Massa para Empada ou Torta: A Base Perfeita para Seus Salgados

Descubra a receita definitiva da Massa para Empada ou Torta, que promete uma textura incrivelmente macia e desmanchando na boca, ideal para suas criações salgadas. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, esta massa é a chave para empadas e tortas irresistíveis, garantindo sucesso em qualquer ocasião. Prepare-se para elevar o nível das suas receitas com esta base versátil e saborosa!

Ingredientes

• • • 500 gr de farinha de trigo especial

• • • 250 gr de margarina com sal, gelada (com 80% de lipídios)

• • • 100 gr de banha de porco

• • • 1 unidade de gema de ovo

• • • 50 ml de água gelada

Modo de Preparo da Massa para Empada ou Torta

1. 1. • Em uma tigela grande, coloque a margarina, a banha de porco e a farinha de trigo. Com as mãos, misture delicadamente até obter uma consistência de farofa homogênea. É importante que a gordura esteja bem incorporada à farinha.

1. 1. • Em um recipiente separado, bata a gema de ovo com a água gelada. Adicione essa mistura à farofa e incorpore até que a massa forme uma bola. Lembre-se, o segredo para uma boa Massa para Empada ou Torta é não sovar a massa, apenas juntar os ingredientes.

1. 1. • Se a massa estiver muito seca e esfarelenta, adicione apenas um pouquinho mais de água, uma colher de chá por vez, até que ela se una. Evite o excesso de água, pois isso pode deixar sua massa para empada ou torta muito mole e difícil de trabalhar.

1. 1. • Com a massa pronta, envolva-a em filme plástico e deixe-a descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Este passo é crucial para que a massa fique mais maleável e para que suas empadas e tortas não encolham ao assar.

1. 1. • Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo e forre as forminhas apropriadas, ou utilize-a como base para sua torta. Recheie a gosto com seu recheio favorito.

1. 1. • Para um acabamento dourado e apetitoso, pincele a superfície da massa com uma gema de ovo batida.

1. 1. • Leve ao forno médio (180°C) pré-aquecido e asse até que as empadas ou a torta estejam bem douradas. O tempo pode variar dependendo do forno e do tamanho da sua preparação.

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