Massa de salgado assado para rechear com o que quiser

Além de saborosa, essa massa é muito fácil de preparar, rende bastante e não precisa deixar crescer antes de utilizar. Ideal para fazer em casa, vender ou servir em festas e eventos. Confira o passo a passo completo:

• 1 quilo de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de sal
• 3 tabletes de fermento fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 gema

• 200 gramas de muçarela
• 300 gramas de apresuntado
• Meio quilo de carne moída
• 1 limão
• 2 tomates
• Cheiro-verde a gosto
• Meia cebola
• Temperos a gosto

1. 1 Em um recipiente, adicione o fermento fresco, o sal, o açúcar e misture;
2. 2 Adicione o óleo e misture;
3. 3 Acrescente a água morna, a farinha de trigo e misture;
4. 4 Agora sove a massa utilizando as mãos;
5. 5 Passe a massa para uma superfície limpa e continue sovando;
6. 6 Agora é só deixar a massa descansar – ela não precisa ficar crescendo – enquanto você prepara o recheio de sua preferência. No Plug, Michelly Correa mostrou como fazer esfirra de carne ou salgado de queijo e presunto.

1. 1 Comece preparando recheio do salgado: em um recipiente adicione o apresuntado, o queijo, o tomate, a cebola, o cheiro verde e misture;
2. 2 Agora é a vez de preparar o recheio de carne da mini sfirra: em um recipiente, adicione a carne, o tomate, cebola, cheiro-verde, temperos de sua preferência, limão e mexa;
3. 3 Agora é hora de montar os salgados: abra a massa e coloque o recheio de queijo e presunto que esta pronto;
4. 4 Enrole a massa, corte, feche para não abrir e corte do tamanho que você quiser que os salgados tenham;
5. 5 Passe os salgados para uma forma untada com óleo, pincele gema do ovo, espalhe orégano em cima e leve para assar no forno a 180ºC por 30 minutos;
6. 6 Agora é hora de preparar as mini sfirras: abra a massa e corte em formato de círculos com a ajuda de um cortador ou copo;
7. 7 Coloque a massa no centro dos círculos e feche as sfirras;
8. 8 Espalhe as sfirras para uma forma untada com óleo, pincele gema do ovo e leve para assar no forno a 180ºC por 30 minutos;
9. 9 Depois é só se deliciar!