Masala chai: Rita Lobo ensina receita do tradicional chá indiano

Prepare-se para uma viagem sensorial à Índia com esta autêntica receita de Masala chai, ensinada pela renomada Rita Lobo. Um abraço em forma de bebida, este chá especiado é perfeito para aquecer a alma e proporcionar um momento de puro conforto a qualquer hora do dia. Descubra como é fácil trazer os aromas e sabores vibrantes do tradicional chá indiano para sua casa.

Ingredientes para o Masala chai

• • 1 xícara de chá de água

• • 1 xícara de chá de leite (pode ser leite vegetal para uma versão sem lactose)

• • 3 saquinhos de chá preto de boa qualidade

• • 6 grãos de pimenta-do-reino

• • 2 ramas de canela

• • 4 bagas de cardamomo (para realçar os benefícios do cardamomo)

• • 4 cravos-da-índia

• • Meia colher de chá de sementes de erva-doce

• • Uma e meia colher de chá de açúcar mascavo (ajuste a gosto)

Modo de Preparo do Tradicional Chá Indiano

1. 1. Com uma faca pequena, corte as pontas e abra delicadamente as bagas de cardamomo para liberar suas sementes aromáticas. Isso é crucial para o sabor autêntico do Masala chai.

1. 1. Transfira as sementes de cardamomo para uma panela pequena. Adicione a água, os grãos de pimenta-do-reino, as ramas de canela, os cravos-da-índia, a erva-doce e o açúcar mascavo. Misture bem e leve ao fogo médio.

1. 1. Assim que a mistura de especiarias ferver, desligue o fogo. Adicione os saquinhos de chá preto. Tampe a panela e deixe em infusão por 5 minutos para que os sabores se incorporem. Para aprimorar a técnica de infusão, garanta que a tampa esteja bem fechada.

1. 1. Retire os saquinhos de chá (pode apertá-los levemente para extrair o máximo de sabor) e adicione o leite à panela. Volte a panela ao fogo médio por mais 2 minutos, ou até o leite começar a ferver suavemente.

1. 1. Coe o Masala chai recém-preparado diretamente para as xícaras e sirva imediatamente. Aproveite cada gole deste maravilhoso tradicional chá indiano.

Sugestões de outras bebidas quentes para seu dia a dia

Se você amou esta receita de Masala chai, que tal explorar outras opções de bebidas que trazem conforto e sabor? Experimente o delicioso Chá de Gengibre com Limão para um toque revigorante. Para os amantes de café, nosso Capuccino Caseiro é uma excelente pedida. E se a busca é por algo mais indulgente, não deixe de conferir a receita de Chocolate Quente Cremoso.

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