Tem linguiça em casa? Aprenda a fazer marmitas surpreendentes e variadas com o alimento!
Cansado da mesmice na hora do almoço? Com criatividade e um ingrediente versátil como a linguiça, é possível transformar suas refeições diárias em experiências deliciosas e práticas. Descubra como Tem linguiça em casa? Aprenda a fazer marmitas surpreendentes e variadas com o alimento, garantindo sabor, economia e praticidade para sua semana.
1. Ragu de Linguiça com Arroz Branco e Salada Fresca
Esta receita rende aproximadamente 8 marmitas e é perfeita para quem busca um prato robusto e cheio de sabor, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 kg de linguiça de sua preferência (calabresa, toscana, etc.)
- 2 cebolas médias, picadas
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 litro de molho de tomate de boa qualidade
- Ervas frescas a gosto (manjericão, orégano, cheiro-verde)
- Arroz branco soltinho (a quantidade desejada para 8 marmitas)
- Salada de tomate e mix de folhas verdes para acompanhar
Modo de Preparo
- Prepare a Linguiça: Retire a pele dos gomos de linguiça e esfarele a carne. Em uma panela grande, refogue a carne da linguiça até ficar bem dourada e em pedacinhos menores. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente caramelizados. Esta técnica de refogar é essencial para realçar os sabores.
- Cozinhe o Ragu: Acrescente o molho de tomate e as ervas frescas. Se desejar, adicione temperos adicionais como pimenta-do-reino, páprica ou uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do tomate. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, permitindo que os sabores se incorporem e o molho engrosse.
- Montagem da Marmita: Cozinhe um arroz branco soltinho. Porcione o ragu de linguiça com o arroz e sirva com uma salada de tomate e mix de folhas. A combinação de sabores e texturas faz desta uma das mais surpreendentes marmitas de linguiça.
Dica de Conservação: Este ragu pode ser refrigerado por até 1 semana ou congelado por até 30 dias. Ao montar sua marmita, lembre-se de separar a salada em um recipiente à parte para manter a crocância.
Sugestão: Que tal experimentar outras opções? Veja nossa receita de Marmita de Carne Moída para variar o cardápio da semana.
2. Arroz de Linguiça com Purê Cremoso
Com um rendimento de 10 marmitas, esta receita de arroz de linguiça com purê de batatas cremoso é simples de fazer e muito satisfatória.
Ingredientes
- 1 kg de linguiça
- 2 cebolas, picadas
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 colher de chá de açafrão (opcional)
- Ervas frescas a gosto
- 2 latas de milho verde (250g cada), escorridas
- 500g de bacon picado
- 500g de ervilha (fresca ou congelada)
- 300g de arroz cru
- 3 colheres de sopa de óleo
- Água para o cozimento do arroz
- Purê de batatas cremoso (a quantidade desejada para 10 marmitas)
- Salada de tomate-cereja com azeite e sal para acompanhar
Modo de Preparo
- Prepare a Linguiça e o Bacon: Retire a pele da linguiça e refogue a carne com uma das cebolas e o alho até dourar. Reserve. Em outra panela, frite o bacon picado até ficar crocante. Escorra o excesso de gordura e reserve.
- Cozinhe o Arroz: Em uma panela, aqueça o óleo, refogue a cebola restante e o alho. Adicione o arroz cru, refogue por alguns minutos e acrescente a água para o cozimento, ajustando o sal. Cozinhe até a água secar e o arroz ficar macio.
- Monte o Arroz de Linguiça: Tempere o arroz branco cozido com o açafrão e as ervas frescas, misturando bem. Incorpore a linguiça reservada, o milho, o bacon crocante e as ervilhas. Misture delicadamente para que todos os ingredientes se combinem e os sabores se intensifiquem, criando um delicioso arroz de linguiça.
- Finalize e Sirva: Prepare um purê de batatas cremoso. Monte sua marmita com ele e o arroz de linguiça. Sirva com uma salada de tomatinhos temperada com azeite e sal. Tem linguiça em casa? Aprenda a fazer marmitas surpreendentes e variadas com o alimento usando esta receita prática e saborosa.
Dica para o Purê: O purê de batatas pode ser preparado com antecedência e aquecido na hora de montar as marmitas. Para uma versão mais leve, utilize leite desnatado e pouca manteiga.
Sugestão: Se você busca outras opções de marmita para a semana, confira a nossa receita de Marmita Fit de Frango, que é leve e nutritiva.
3. Linguiças Tostadas com Batatas Rústicas Assadas
Neste prato, que rende 6 marmitas, as linguiças são tostadas e acompanhadas por batatas rústicas e farofa, harmonizando perfeitamente.
Ingredientes
- 1 kg de batata-inglesa com casca
- Azeite de oliva, o quanto baste
- Alecrim fresco a gosto
- Sal a gosto
- 1 kg de linguiça de sua preferência
- 300g de farofa de mandioca pronta ou caseira
- Arroz branco (opcional)
- Salada com mix de folhas, tomatinhos e milho-verde para acompanhar
Modo de Preparo
- Prepare as Batatas Rústicas: Lave bem as batatas e corte-as em gomos (com a casca). Cozinhe em água fervente por aproximadamente 6 minutos (apenas para pré-cozinhar). Escorra e transfira para um tabuleiro, tempere com azeite, alecrim e sal. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até ficarem douradas e macias. Se for congelar, retire as cascas antes do cozimento.
- Toste as Linguiças: Em uma frigideira grande ou chapa, toste as linguiças inteiras até que fiquem bem douradas por fora e cozidas por dentro. Para acertar o ponto da linguiça e garantir que fiquem suculentas, vire-as regularmente. Reserve.
- Monte a Marmita: Monte suas marmitas com as linguiças tostadas, as batatas rústicas assadas e um pouco de farofa de mandioca. Adicione arroz branco se desejar. Acompanhe com uma saladinha refrescante de mix de folhas, tomatinhos e milho-verde. Esta é uma forma fantástica de ter marmitas surpreendentes e variadas com linguiça.
Dica para a Farofa: A farofa de mandioca pode ser enriquecida com bacon, ovos ou couve refogada para ainda mais sabor e textura.
Sugestão: Complemente este prato com uma Receita de Farofa Caseira, elevando o nível da sua marmita e adicionando um toque de brasilidade.
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