Mandioca Assada Crocante e Fácil

A Mandioca Assada é o acompanhamento perfeito para quem busca uma alternativa saudável e deliciosa à versão frita tradicional. Com uma casquinha crocante de queijo parmesão e o aroma da salsinha fresca, esta receita transforma o simples aipim em um petisco irresistível para qualquer ocasião.

Ingredientes Necessários

• • • 500g de mandioca (aipim) fresca e sem casca;

• • • 1 colher (chá) de sal;

• • • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (conheça os benefícios nutricionais da mandioca para sua saúde);

• • • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada finamente;

• • • Margarina ou manteiga de boa qualidade para untar a forma.

Modo de Preparo Passo a Passo

1. 1. • Comece cortando a mandioca em pedaços médios e uniformes. Coloque-os em uma panela de pressão, cubra com água e adicione o sal.

1. 1. • Cozinhe na pressão até que fiquem macios, mas ainda firmes o suficiente para não desmanchar. O tempo pode variar conforme a qualidade do ingrediente, por isso vale conferir algumas técnicas para cozinhar mandioca perfeitamente.

1. 1. • Após o cozimento, escorra toda a água e deixe o vapor secar um pouco os pedaços.

1. 1. • Coloque a mandioca em uma assadeira generosamente untada com margarina e leve ao forno pré-aquecido a 200°C.

1. 1. • Deixe no forno até que a Mandioca Assada apresente uma cor dourada e uma textura externa crocante. Se desejar uma variação, você pode experimentar preparar esta base para um Escondidinho de Carne Seca delicioso.

1. 1. • Retire do forno e, enquanto os pedaços ainda estiverem quentes e úmidos da manteiga, passe-os na mistura de parmesão com salsinha. O calor fará o queijo aderir perfeitamente à sua Mandioca Assada.

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