Assado Rápido: Maminha Suculenta na Panela de Pressão
Prepare um delicioso e prático Assado Rápido que surpreenderá a todos com seu sabor e maciez. Esta receita de maminha na panela de pressão é a solução perfeita para quem busca um prato principal robusto sem passar horas na cozinha. Desfrute de uma carne desmanchando e um molho irresistível!
Ingredientes para o seu Assado Rápido
- 2 kg de maminha
- 2 tabletes de caldo de carne
- 4 unidades de cebola média
- 2 copos de água
- 10 fatias de bacon
Modo de Preparo
- Comece cortando as cebolas em rodelas de espessura média. Elas formarão uma base e contribuirão para o sabor rico do seu Assado Rápido.
- Em uma panela de pressão, arrume os ingredientes na seguinte ordem: primeiro, forre o fundo com as fatias de bacon, que soltarão gordura e sabor. Em seguida, adicione a peça de maminha, as rodelas de cebola, os tabletes de caldo de carne esfarelados e, por fim, a água.
- Leve a panela ao fogo alto. Após a panela pegar pressão, abaixe o fogo para médio e conte exatamente 45 minutos. É crucial contar o tempo sem a pressão, ou seja, desde o momento em que a válvula começa a chiar.
- Não se preocupe se tiver a impressão de que a carne está queimando durante o cozimento, especialmente nas bordas. Esta técnica cria uma crosta saborosa e caramelizada, mas a maminha do seu Assado Rápido não irá queimar.
- Após os 45 minutos, retire a panela do fogo e espere toda a pressão ser liberada naturalmente. Abra a panela, retire a maminha e corte-a em fatias não muito grossas.
- Arrume as fatias de maminha em uma travessa e regue generosamente com o caldo encorpado que se formou na panela. Este é o segredo para um Assado Rápido suculento e cheio de sabor!
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