Maionese Caseira de Leite sem Ovos

Aprenda a preparar uma Maionese Caseira de Leite sem Ovos incrivelmente cremosa, ideal para quem busca uma opção mais segura e livre de ovos crus. Esta receita é extremamente versátil e serve como base perfeita para molhos personalizados e acompanhamentos irresistíveis.

Ingredientes

• • • 1 xícara (chá) de leite integral bem gelado

• • • Sal a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de mostarda de boa qualidade

• • • Pimenta-do-reino em grãos moída na hora a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de suco de limão (ajuda na conservação e no sabor)

• • • 1 pitada de noz-moscada

• • • 2 xícaras (chá) de óleo de milho ou girassol (quantidade aproximada até dar o ponto)

Modo de Preparo

1. 1. • No copo do liquidificador, adicione o leite gelado, o sal, a mostarda, a pimenta-do-reino, o suco de limão e a noz-moscada.

1. 1. • Ligue o aparelho em velocidade média e, com ele em movimento, comece a despejar o óleo em um fio bem fino e constante pela abertura da tampa.

1. 1. • Continue batendo até que a mistura mude de som e a Maionese Caseira de Leite sem Ovos atinja uma consistência firme e aveludada. Esse processo de emulsão culinária é o segredo para a textura perfeita.

1. 1. • Assim que chegar no ponto desejado, desligue o liquidificador. Se desejar, você pode incorporar ingredientes extras como alho, cebolinha ou ervas finas para criar variações de sabores.

1. 1. • Transfira a sua Maionese Caseira de Leite sem Ovos para um pote de vidro esterilizado e mantenha na geladeira até o momento de servir. Ela combina perfeitamente com uma Batata Rústica bem crocante.

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