Maionese Caseira Cremosa: A Receita Perfeita para Você!
Descubra o segredo de uma Maionese caseira perfeitamente cremosa e saborosa que vai transformar seus pratos! Fácil de fazer e infinitamente mais deliciosa que as versões industrializadas, esta receita de Maionese é um clássico que agrada a todos. Prepare-se para impressionar com esta delícia fresca e versátil!
Ingredientes
- 2 unidades de ovos frescos e nutritivos (somente as gemas, ou ovos inteiros para uma maionese mais leve)
- 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco (essencial para a emulsão e sabor)
- 1 xícara (chá) de óleo de soja (ou outro óleo vegetal neutro de sua preferência)
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de mostarda (Dijon ou amarela, para um toque especial e estabilidade)
Modo de Preparo
- Para o sucesso da sua Maionese caseira, é crucial que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Isso ajuda na formação da emulsão perfeita e evita que ela desande.
- No liquidificador, adicione os ovos (gemas ou inteiros), o suco de limão e a mostarda. Bata por alguns segundos até obter uma mistura homogênea. Deixe essa mistura descansar por alguns minutos para que os sabores se incorporem.
- Com o liquidificador ligado na velocidade mínima, comece a adicionar o óleo em fio, bem lentamente, através do furo da tampa. Este passo é o mais importante para a formação da Maionese. A paciência é a chave para uma consistência cremosa.
- Continue batendo e adicionando o óleo até que a Maionese atinja o ponto desejado: espessa e homogênea. Desligue o liquidificador e tempere com sal a gosto, misturando delicadamente.
- Para garantir a frescura e segurança, faça apenas a quantidade de Maionese necessária para o consumo imediato. Não a guarde por mais de um dia na geladeira, pois a Maionese caseira não contém conservantes.
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