Maionese para o Churrasco com Batata-Doce: O Acompanhamento Perfeito

Transforme seu próximo churrasco com esta surpreendente Maionese para o churrasco com batata-doce, uma receita clássica revisitada que traz um toque adocicado e cremoso. Essa releitura é ideal para quem busca inovar no cardápio e oferecer um acompanhamento que agrada a todos, combinando perfeitamente com carnes grelhadas e vegetais.

Ingredientes

• • 3 batatas inglesas médias, cozidas e picadas

• • 1 batata-doce média, cozida e picada (aproveite os benefícios nutricionais dos tubérculos aqui)

• • 1 cebola média, refogada na manteiga (dica: refogue lentamente para adoçar)

• • Salsinha e cheiro-verde frescos a gosto

• • Suco de 1 limão fresco

• • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • Sal a gosto

• • 3 ovos caipiras (garantem melhor sabor e cor)

• • 200 gramas de iogurte natural integral

• • 200 gramas de creme de leite de boa qualidade

• • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

• • Suco de 1 limão adicional

Modo de Preparo da Maionese para o Churrasco com Batata-Doce

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      Comece preparando a base: tempere as batatas inglesas cozidas e picadas com sal.

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      Adicione a pimenta-do-reino moída e misture delicadamente.

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      Acrescente a batata-doce cozida, a cebola refogada (deixe esfriar um pouco antes de adicionar), o cheiro verde picado e o primeiro suco de limão. Reserve esta mistura.

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      Prepare o creme: em um recipiente fundo, bata bem os ovos, iogurte natural, creme de leite, azeite e o segundo suco de limão. Use um mixer ou liquidificador para emulsionar até atingir uma consistência firme, semelhante à de uma mousse.

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      Incorpore o creme, com cuidado, na mistura de batatas. A chave para uma Maionese para o churrasco com batata-doce perfeita é mexer suavemente, usando uma espátula, para que os pedaços de batata não se desfaçam completamente.

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      Prove e ajuste os temperos (sal, pimenta ou limão). Leve para gelar por pelo menos 1 hora antes de servir. Aproveite sua deliciosa Maionese para o churrasco com batata-doce!

Dicas Extras para o Seu Churras

Para variar o sabor, você pode adicionar mostarda Dijon ao creme da maionese. Se quiser um toque defumado, confira nossa receita de Costelinha Defumada Simples, que harmoniza muito bem com este acompanhamento.

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