Macarronada Tradicional com Molho Caseiro de Carne: Um Clássico Confortante
A Macarronada Tradicional com Molho Caseiro de Carne é mais do que um prato; é um abraço em forma de massa, que evoca memórias afetivas e celebra o sabor da culinária familiar. Perfeita para almoços de domingo ou para aquecer o coração em qualquer dia, esta receita clássica de macarronada traz a riqueza e o aconchego de um molho caseiro de carne preparado com carinho. Prepare-se para uma experiência deliciosa e inesquecível!
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 400g – 500g de macarrão (espaguete, penne ou sua preferência)
- 500g de carne moída de qualidade
- 1 cebola média picada
- 2-3 dentes de alho picados
- 2-3 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado/passata)
- 2-3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Manjericão fresco ou cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
Modo de Preparo:
Transformar ingredientes simples em uma Macarronada Tradicional com Molho Caseiro de Carne é um processo recompensador. Siga estes passos e desfrute!
- Comece sua Macarronada Tradicional preparando os ingredientes. Pique finamente a cebola, o alho e os tomates. Separe o manjericão fresco ou cheiro-verde para finalizar.
- Em uma panela média e funda, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais um minuto, até perfumar, sem deixar queimar.
- Acrescente a carne moída à panela e refogue-a, mexendo constantemente com uma colher de pau para quebrar os grumos, até que esteja completamente soltinha e dourada. Esse processo é crucial para o sabor do Molho Caseiro de Carne.
- Junte o extrato de tomate à carne refogada e misture bem, deixando fritar por alguns minutos. Este passo ajuda a realçar a cor e a profundidade de sabor do seu Molho Caseiro de Carne.
- Adicione os tomates picados à carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, pode incluir outras ervas desidratadas como orégano ou salsinha para aprimorar o sabor da sua Macarronada Tradicional. Para variar, experimente nosso Molho à Bolonhesa Clássico.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe o molho cozinhar lentamente por aproximadamente 15 minutos, permitindo que os sabores se incorporem. Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouco de água ou caldo de legumes para atingir a consistência desejada. Você também pode adaptar este molho para uma deliciosa Lasanha à Bolonhesa.
- Finalize o molho da sua Macarronada Tradicional com manjericão fresco ou cheiro-verde picado. Misture bem e cozinhe por mais um minuto antes de desligar o fogo.
- Enquanto o molho cozinha, prepare o macarrão. Em uma panela grande, ferva bastante água com uma colher de sopa de sal. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que esteja al dente (macio, mas ainda firme ao morder).
- Escorra o macarrão cozido e transfira-o para uma travessa grande, regando com um fio de azeite para não grudar. Despeje generosamente o Molho Caseiro de Carne sobre o macarrão. Como alternativa, você pode misturar o macarrão diretamente na panela com o molho para servir.
- Sirva sua Macarronada Tradicional com Molho Caseiro de Carne bem quente, com uma boa porção de queijo parmesão ralado por cima. Este prato é uma verdadeira delícia que vai conquistar a todos!
A Macarronada Tradicional com Molho Caseiro de Carne é mais do que uma refeição; é um convite ao sabor e ao conforto. Desfrute dessa clássica e amada receita com sua família e amigos.
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