Macarrão ao Estrogonofe: Uma Receita Bem Prática de Fazer
Prepare-se para uma experiência culinária deliciosa e incrivelmente fácil com nosso Macarrão ao Estrogonofe: uma receita bem prática de fazer! Este prato clássico, amado por todos, é perfeito para aqueles dias em que você busca sabor e rapidez na cozinha. Em apenas 25 minutos, você terá uma refeição completa, cremosa e cheia de sabor para encantar toda a família.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Para o Molho de Estrogonofe
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 300g de alcatra em tiras finas
- 300g de peito de frango em tiras finas
- 1 cebola média em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de mostarda amarela
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 lata de creme de leite (com ou sem soro, conforme sua preferência)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão talharim em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até que esteja al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Aqueça uma panela funda em fogo médio, adicione o óleo e a manteiga. Quando a manteiga derreter, frite a alcatra e o frango em tiras até dourarem por completo. Esse passo é crucial para o sabor do seu Macarrão ao Estrogonofe.
- Acrescente a cebola em cubos e o alho picado à panela. Refogue por cerca de 2 minutos, até que a cebola esteja translúcida e o aroma do alho se libere.
- Incorpore o ketchup, a mostarda e o champignon fatiado. Misture bem e refogue por mais 2 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
- Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver por alguns minutos para apurar o sabor.
- Por fim, retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, misturando delicadamente até obter um molho homogêneo e cremoso. Não deixe o creme de leite ferver para evitar que talhe.
- Disponha o macarrão cozido em uma travessa bonita. Regue generosamente com o molho de estrogonofe cremoso.
- Finalize polvilhando com queijo parmesão ralado na hora e sirva imediatamente. Desfrute desta receita bem prática de fazer!
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