Prepare-se para se surpreender! Hoje, no Receitas Práticas, temos uma receita fantástica de macarrão de berinjela: um macarrão vegano feito com apenas um ingrediente principal! Sim, você leu certo, a berinjela é a estrela dessa massa incrível, combinada com um molho saboroso de tomate e lentilhas, resultando em um prato nutritivo e cheio de personalidade. Macarrão de berinjela: receita incrível, uma experiência que vai te conquistar!
A receita é rápida e fácil, perfeita até para quem não é fã de berinjela! Prepare-se para mudar de ideia. É uma opção fantástica para quem busca pratos leves e saborosos. Ficou curioso? Então, vamos lá! Acompanhe o passo a passo e experimente essa maravilha! Você vai adorar nosso macarrão de berinjela: receita incrível.
2 convidados
30m
Dificuldade baixa
Ingredientes para fazer Macarrão de berinjela:
Para o macarrão de berinjela
Para o molho de lentilhas
Utensílios:
- Frigideira média
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Colher de pau
- Panela pequena
- Escorredor de alimentos ou peneira fina
Como fazer Macarrão de berinjela:
1-Comece separando os ingredientes: berinjelas, cebola branca (picada em cubinhos), ingredientes do molho de lentilhas, cebolinha e salsinha (bem picadinhas), e seus temperos favoritos.
Dica: Você pode substituir o molho de tomate por extrato de tomate.
2-Em uma panela pequena, cozinhe as lentilhas em água por cerca de 7 minutos. Desligue o fogo e escorra as lentilhas. Reserve.
Dica: Para um cozimento ideal, cozinhe as lentilhas em água sem sal. O sal pode endurecê-las.
3-Enquanto isso, descasque a berinjela e corte-a em fatias finas, verticalmente, para dar o formato de macarrão.
Dica: Se preferir um macarrão mais fino, use um ralador de alimentos.
4-Leve a água para ferver em uma panela pequena e adicione a berinjela cortada. Deixe ferver brevemente para retirar o amargor. Escorra a berinjela e reserve. Não deixe cozinhar demais para que não fique mole.
Dica: Cozinhe apenas o suficiente para tirar o amargor, evitando que a berinjela fique muito macia.
5-Aqueça a frigideira com azeite e adicione a cebola branca. Refogue até que fique macia e solte seus líquidos.
Dica: Para melhor sabor, utilize cebola branca nesta receita.
6-Adicione o macarrão de berinjela à cebola refogada. Tempere com sal, pimenta e seus temperos favoritos. Mexa bem e reserve.
7-Na mesma frigideira, adicione um pouco de óleo, refogue a cebola novamente e adicione as lentilhas. Tempere, misturando bem. Adicione o molho de tomate, a cebolinha e a salsinha picadas. Refogue e desligue o fogo.
Dica: Sinta-se à vontade para substituir o molho de lentilhas por outro molho de sua preferência.
8-Seu macarrão de berinjela está pronto! Um prato nutritivo, saboroso e perfeito para uma refeição leve e deliciosa. Experimente e nos conte o que achou! Lembre-se: macarrão de berinjela: receita incrível.
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