Macarrão com Nozes: Uma Receita Cremosa e Sofisticada
Descubra o prazer de um prato que combina a cremosidade do molho com a crocância das nozes. Este delicioso Macarrão com Nozes é a escolha perfeita para um jantar especial, fácil de fazer e com um sabor inesquecível. Prepare-se para surpreender a todos com esta massa rica e aromática!
Ingredientes
- 1 tablete de caldo de carne esfarelado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola grande, ralada
- 4 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
- 1 caixinha de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de nozes moídas (ricas em ômega-3 e antioxidantes)
- 1/2 xícara (chá) de uva passa sem sementes
- 1/2 copo de vinho Madeira seco
- 500g de tagliarini verde cozido al dente
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola ralada e doure-a até ficar translúcida. Este é o primeiro passo para o saboroso Macarrão com Nozes.
- Acrescente o tomate picado (sem pele e sementes), as uvas passas, a pimenta-do-reino moída na hora, o tablete de caldo de carne esfarelado e o sal a gosto. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse ligeiramente e os tomates se desfaçam.
- Desligue o fogo e incorpore delicadamente o creme de leite sem soro, as nozes moídas e o vinho Madeira seco. Misture até obter um molho cremoso e homogêneo. Reserve.
- Enquanto prepara o molho, cozinhe o tagliarini verde em água fervente com sal até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra bem a massa, mas reserve uma concha da água do cozimento, caso precise ajustar a consistência do molho.
- Em uma travessa aquecida, junte o tagliarini cozido ao molho de nozes e misture bem para que todo o macarrão fique envolvido. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento reservada.
- Sirva o seu delicioso Macarrão com Nozes imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado na hora. Este prato é perfeito para uma refeição reconfortante e cheia de sabor!
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