Macarrão com Escarola: Uma Refeição Rápida e Deliciosa
Descubra como é simples preparar um delicioso Macarrão com Escarola, um prato que une o sabor marcante da escarola com a praticidade da massa. Perfeito para aqueles dias em que a fome aperta e o tempo é curto, este Macarrão com Escarola oferece uma combinação perfeita de texturas e sabores, ideal para toda a família.
Ingredientes
- 1 maço de escarola fresca, bem lavada e picada
- 1 colher (sopa) de azeite extra virgem de boa qualidade
- 50 gr de azeitonas pretas picadas (sem caroço)
- 3 xícaras (chá) de macarrão cozido (o tipo de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto (opcional)
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão ou outro de sua preferência)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Quando estiver quente, adicione a escarola picada e refogue por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que ela murche e fique macia. A escarola irá liberar sua água e reduzir bastante de volume.
- Acrescente as azeitonas pretas picadas à panela e misture bem com a escarola refogada. Deixe cozinhar por mais 1 minuto para que os sabores se incorporem.
- Enquanto isso, certifique-se de que seu macarrão já esteja cozido al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra bem e reserve.
- Junte o macarrão cozido à mistura de escarola e azeitonas na panela. Tempere com sal a gosto e, se desejar, adicione um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. Misture delicadamente para que todos os ingredientes se envolvam e o macarrão absorva os sabores do refogado.
- Sirva imediatamente o seu delicioso Macarrão com Escarola polvilhado com o queijo ralado. Este prato simples e saboroso é uma excelente opção para um almoço ou jantar rápido.
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