Maçã do Amor com Confeitos: Aprenda a Fazer Este Doce Irresistível

As festas juninas são sinônimo de alegria, música e, claro, muitas delícias. Entre as estrelas da mesa de quitutes, a Maçã do Amor com Confeitos se destaca como um clássico vibrante e delicioso. Aprenda a fazer o doce aqui e surpreenda a todos com essa guloseima que esbanja charme e sabor, perfeita para adoçar qualquer celebração!

Ingredientes para a Maçã do Amor com Confeitos:

• • • 10 maçãs médias (de preferência maçãs Fuji ou Gala, para melhor textura)

• • • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal

• • • 1/2 xícara (chá) de xarope de groselha (concentrado)

• • • 1/2 xícara (chá) de água

• • • 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco (ajuda a dar brilho e prevenir a cristalização)

• • • 2 xícaras (chá) de confeitos coloridos (granulados, miçangas, etc.)

• • • Óleo vegetal para untar (para a superfície de descanso)

• • • 10 palitos de sorvete (ou espetos de madeira para cada maçã)

Modo de Preparo da Maçã do Amor com Confeitos:

1. 1. • Lave as maçãs cuidadosamente e seque-as muito bem com um pano ou papel toalha. A umidade pode impedir a calda de aderir corretamente. Espete um palito de sorvete em cada maçã, atravessando a parte superior.

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar cristal, o xarope de groselha, a água e o suco de limão. Leve ao fogo baixo e, muito importante, não mexa a mistura.

1. 1. • Deixe a calda ferver por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até atingir o ponto de calda firme. Para testar, derrame uma gota da calda em um copo com água fria; ela deve endurecer imediatamente e ser quebradiça ao toque. Se necessário, use um termômetro de cozinha para atingir 150-155°C (ponto de bala dura).

1. 1. • Enquanto a calda está quente, prepare uma superfície untada com um pouco de óleo para apoiar as maçãs depois de prontas. Espete as maçãs nos palitos de sorvete.

1. 1. • Com a calda pronta, mergulhe cada maçã na calda quente, girando-a para cobrir toda a superfície de maneira uniforme. Retire o excesso de calda escorrendo-a de volta para a panela.

1. 1. • Imediatamente após cobrir com a calda, passe a maçã nos confeitos coloridos, garantindo que fiquem bem aderidos.

1. 1. • Coloque as Maçãs do Amor com Confeitos sobre a superfície untada e deixe-as descansar por cerca de 1 hora, ou até que a calda esteja completamente firme e brilhante. Sirva em seguida e desfrute desta maravilha!

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