Bifes de Lombo com Requeijão no Forno com Batata: Um Clássico Cremoso e Saboroso

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com esta receita de Bifes de lombo com requeijão no forno com batata! Combinando a suculência do lombo suíno com a cremosidade do requeijão e a praticidade do forno, este prato é a solução perfeita para quem busca sabor e facilidade. Ideal para qualquer refeição, ele promete conquistar o paladar de todos, desde o primeiro garfo.

Ingredientes

• • • 1 kg de lombo suíno em bifes (aproximadamente 1,5 cm de espessura)

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal (de sua preferência)

• • • 1 lata de molho de tomate (cerca de 340g)

• • • 1 pote de requeijão cremoso (200g)

• • • 1/2 xícara (chá) de leite integral

• • • Batata palito frita ou assada a gosto para acompanhar

• • • Salsinha fresca picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. 1. • Comece temperando generosamente os bifes de lombo suíno com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Isso garante que o sabor penetre na carne.

1. 1. • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os bifes um a um (se necessário, faça em levas para não superlotar a frigideira) até que estejam dourados por fora e cozidos por dentro. Para um dourado perfeito e crocante, confira nossa dica sobre a reação de Maillard. Retire os bifes e reserve em uma travessa refratária que possa ir ao forno.

1. 1. • Despeje o molho de tomate sobre os bifes dispostos na travessa, garantindo que fiquem bem cobertos.

1. 1. • Em um recipiente separado, misture o requeijão cremoso com o leite até obter um creme homogêneo e sem grumos. Essa mistura será a cobertura que dará a cremosidade e o sabor característico aos nossos Bifes de lombo com requeijão no forno com batata.

1. 1. • Com cuidado, espalhe a mistura de requeijão sobre os bifes e o molho de tomate na travessa.

1. 1. • Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que o requeijão esteja gratinado e borbulhante. Se desejar, adicione queijo parmesão ralado por cima para um gratinado extra nos últimos minutos.

1. 1. • Retire do forno e, se gostar, polvilhe com salsinha fresca picada para um toque de frescor. Sirva imediatamente acompanhado da batata palito, que pode ser frita ou assada para uma opção mais leve.

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