Leite de Aveia Caseiro Vegano: Receita Fácil e Cremosa

Descubra a facilidade e os incríveis benefícios de preparar seu próprio Leite de Aveia Caseiro Vegano: Receita Fácil e Cremosa! Esta bebida vegetal, rica e versátil, é a escolha perfeita para quem busca uma alternativa saudável ao leite de vaca, livre de lactose, nozes e soja. Ideal para energizar seu café, turbinar smoothies ou enriquecer suas receitas favoritas com um toque de cremosidade.

Ingredientes para o Leite de Aveia Caseiro Vegano

• • • 720 ml de água (3 xícaras) – Utilize água bem fria para uma melhor textura do seu Leite de Aveia.

• • • 100 gramas de aveia em flocos (1 xícara) – Para descobrir mais sobre os benefícios nutricionais da aveia, confira este artigo.

• • • 1 grama de sal (⅛ colher de chá, uma pitada) – O sal realça o sabor natural do seu Leite de Aveia Caseiro Vegano.

Opcionais:

• • • 3 gramas de extrato ou aroma de baunilha (½ colher de chá) – Para um toque adocicado e aromático.

• • • 15 gramas de mel (ou maple syrup, 1 colher de sopa) – Para adoçar seu Leite de Aveia Caseiro Vegano.

Equipamento Necessário

• • • Liquidificador potente

• • • Coador de malha fina (ou pano de algodão, ou coador de leite vegetal)

Modo de Preparo do Leite de Aveia Caseiro Vegano

1. 1. Preparar ingredientes (Mise en Place): Separe e meça todos os ingredientes. A etapa de mise en place é fundamental para o sucesso e agilidade no preparo do seu Leite de Aveia Caseiro Vegano.
      

1. 1. Colocar no liquidificador: Adicione todos os ingredientes no copo do liquidificador. Se estiver usando adoçantes sólidos como tâmaras, é recomendável batê-los primeiro com a água antes de adicionar a aveia, para evitar que o Leite de Aveia fique viscoso.
      

1. 1. Bater: Bata em velocidade alta por no máximo 30 segundos. Bater por mais tempo pode resultar em um Leite de Aveia com textura viscosa e gelatinosa. A água fria ajuda a manter a temperatura baixa, contribuindo para a textura ideal e evitar a viscosidade indesejada.
      

1. 1. Coar: Passe o Leite de Aveia batido por um coador de malha fina, um pano de algodão ou um coador específico para leite vegetal. Coe suavemente, sem espremer demais, pois a pressão excessiva também pode deixar a bebida viscosa.
      

1. 1. Reutilizar os resíduos: Não descarte o resíduo de aveia! Ele pode ser incorporado em diversas receitas, como cookies, smoothies ou mingaus.
      

1. 1. Servir: Esta receita rende aproximadamente 3 xícaras (700 a 720 ml) de Leite de Aveia Caseiro Vegano. Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Sirva preferencialmente frio, pois ao ser aquecido, o amido da aveia pode gelatinizar, deixando a textura similar a um mingau.
      

Dicas Importantes para seu Leite de Aveia

• • • Para um Leite de Aveia com uma textura mais cremosa e encorpada (mouthfeel), adicione 2 colheres de sopa de óleo de canola ou girassol à receita antes de bater.

• • • Para uma versão 100% vegana, substitua o mel por 1 colher de sopa de maple syrup ou uma tâmara inteira (picada) no liquidificador.

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