Lasanha Vegetariana ao Molho Branco Macrobiótico

Esta Lasanha Vegetariana ao Molho Branco Macrobiótico é a escolha ideal para quem busca uma refeição leve, nutritiva e repleta de sabor no dia a dia. Combinando a cremosidade do molho com o frescor dos legumes, esta receita promove o equilíbrio típico da filosofia macrobiótica diretamente no seu prato.

Ingredientes

• • • 2 unidades de cenoura cortadas em tiras finas

• • • 1 xícara (chá) de brócolis frescos divididos em pequenos buquês

• • • 300g de massa para lasanha fresca

• • • 2 unidades de tomate cortados em cubos

• • • 2 colheres (sopa) de ervilha

• • • 2 fatias de queijo minas frescal light ralado

• • • 1 copo americano de leite desnatado

• • • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

• • • Sal, alho e cheiro-verde a gosto

• • • Ervas finas e noz-moscada para aromatizar

Modo de Preparo

1. 1. • Comece cozinhando a cenoura e os brócolis separadamente em água e sal até ficarem al dente. Reserve os vegetais para a montagem da sua Lasanha Vegetariana ao Molho Branco Macrobiótico.

1. 1. • Para o molho, utilize a técnica tradicional do molho branco: refogue o alho e a cebola, adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa constantemente em fogo baixo até que a mistura engrosse e fique com uma textura aveludada.

1. 1. • Tempere o molho com sal, noz-moscada e ervas finas a gosto. Mantenha-o aquecido para facilitar a montagem.

1. 1. • Em um refratário médio, espalhe uma camada fina de molho no fundo para evitar que a massa grude. Coloque a primeira camada de massa de lasanha e distribua parte da cenoura, do brócolis, das ervilhas e do tomate picado.

1. 1. • Cubra com mais molho e repita o processo de camadas até finalizar os ingredientes, garantindo que a última camada seja generosa em molho branco. Se você aprecia pratos leves, experimente também nossa Lasanha de Berinjela.

1. 1. • Finalize salpicando o queijo minas frescal light ralado e um pouco de orégano. Para uma refeição completa e equilibrada, você pode servir este prato acompanhado de um Suflê de Legumes.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e o molho borbulhando nas laterais.

1. 1. • Sirva a sua Lasanha Vegetariana ao Molho Branco Macrobiótico ainda quente para preservar a cremosidade.

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