Lasanha de Abobrinha com Carne Moída Deliciosa e Saudável

Que tal uma receita leve, incrivelmente saborosa e que se encaixa perfeitamente na sua dieta? Apresentamos a solução perfeita: uma Lasanha de Abobrinha com Carne Moída, uma explosão de sabor, leveza e nutrição! Super simples de fazer e uma opção low carb fantástica para o seu almoço ou jantar. Prepare-se para se deliciar com cada garfada desta lasanha abobrinha carne moída deliciosa!

Receita de Lasanha de abobrinha com carne moída

Esta receita serve 3-4 pessoas e o tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos. A dificuldade é baixa e o custo é médio, sendo perfeita para ser assada e desfrutada em família.

Ingredientes para fazer Lasanha de Abobrinha com Carne Moída:

Para o Molho de Carne:

- - 500g de carne moída de boa qualidade

- - 1 cebola média, picada finamente

- - 2 dentes de alho picados

- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal (ou azeite)

- - 300g de molho de tomate pronto

- - ½ xícara de chá de água

- - Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

- - Cebolinha e salsinha fresca picada a gosto

Para o Molho Branco (Béchamel):

- - 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

- - 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para opção sem glúten, use farinha de arroz)

- - 500ml de leite vegetal (como amêndoa ou soja) ou leite integral

- - Noz-moscada ralada na hora a gosto

- - 100g de queijo parmesão ralado

- - Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

- - Cebolinha e salsinha fresca picada a gosto (opcional)

Para as Camadas e Finalização:

- - 2 abobrinhas médias (saiba mais sobre os benefícios da abobrinha)

- - Queijo parmesão ralado extra para gratinar

Utensílios:

- - Travessa refratária de porcelana ou vidro

- - Ralador ou mandoline

- - Faca afiada

- - Panela média (para o molho de carne)

- - Panela pequena (para o molho branco)

- - Fouet (batedor de arame)

Como fazer Lasanha de Abobrinha com Carne Moída:

1. Prepare os Ingredientes: Comece separando todos os ingredientes para a sua Lasanha de Abobrinha com Carne Moída. Pique a cebola e o alho bem pequenos. Prepare o queijo, a manteiga, o leite vegetal e o molho de tomate. Ter tudo à mão facilita muito o preparo desta lasanha abobrinha carne moída deliciosa.
  Dica: Deixar todos os ingredientes separados e pré-preparados, conhecido como “mise en place”, é a chave para uma execução tranquila e sem esquecimentos!

Prepare o Molho de Carne: Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Em seguida, acrescente a carne moída. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue bem, desfazendo os grumos da carne, até que ela esteja completamente dourada e os líquidos evaporados. Para mais dicas, veja como refogar carne moída corretamente.
Dica: Refogar bem a cebola e dourar a carne moída intensifica o sabor do seu molho!

Finalize o Molho de Carne: Adicione o molho de tomate e a água à carne moída refogada. Junte a cebolinha e a salsinha picadas. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos, ou até que o molho engrosse ligeiramente e os sabores se incorporem. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Dica: Prefere um molho mais ou menos encorpado? Ajuste a quantidade de água e o tempo de cozimento de acordo com sua preferência!

Comece o Molho Branco: Em uma panela pequena, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione as 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa rapidamente com um fouet por 1-2 minutos, formando uma pasta (roux). Isso evitará grumos e ajudará a engrossar o molho.
Dica: O fouet é seu melhor amigo para um molho branco liso! Para uma versão sem glúten da sua Lasanha de Abobrinha com Carne Moída, use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.

Incorpore o Leite: Lentamente, adicione o leite (vegetal ou comum) à panela, mexendo continuamente com o fouet para dissolver o roux e evitar a formação de grumos. Continue mexendo em fogo médio até o molho começar a engrossar e borbulhar.
Dica: Mexa sem parar para garantir um molho branco cremoso e sem grumos. Experimentar com leite vegetal pode trazer um toque diferente e saudável à sua lasanha abobrinha carne moída deliciosa!

Finalize o Molho Branco: Retire o molho do fogo. Rale um pouco de noz-moscada fresca e adicione o queijo parmesão ralado, cebolinha e salsinha picadas. Misture bem até o queijo derreter e o molho ficar homogêneo. Acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Este molho é a base de um clássico béchamel, saiba mais sobre o Molho Béchamel.

Prepare a Abobrinha e Monte a Lasanha: Com um ralador de lâminas ou mandoline, corte as abobrinhas em fatias finas e longitudinais. Em uma travessa refratária, comece com uma camada fina de molho de carne, seguida por uma camada de fatias de abobrinha (dispostas lado a lado, sobrepondo um pouco). Adicione outra camada de molho de carne e repita o processo, alternando abobrinha e molho de carne. Finalize com uma camada de abobrinha. Sua lasanha abobrinha carne moída deliciosa está quase pronta para o forno!

Cubra com o Molho Branco: Despeje o molho branco uniformemente sobre a última camada de abobrinha, cobrindo toda a superfície da lasanha.

Gratine e Asse: Polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado extra. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante, e a abobrinha esteja macia. Se o molho secar demais e a abobrinha ainda estiver firme, cubra com papel alumínio e asse por mais alguns minutos.

Sirva e Desfrute: Retire a travessa do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir, para que os molhos se assentem. Sua Lasanha de Abobrinha com Carne Moída está pronta para ser saboreada! Sirva com uma salada fresca e um suco natural. Que tal compartilhar sua experiência conosco nos comentários?

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:

Amou essa Lasanha de Abobrinha com Carne Moída? Então você precisa conhecer outras opções deliciosas e saudáveis que temos aqui no Receitas Práticas! Explore e descubra novas paixões culinárias: