Lasanha de Bacalhau com Batatas – Panelaterapia

A Lasanha de Bacalhau com Batatas – Panelaterapia é a escolha perfeita para quem deseja inovar no cardápio sem abrir mão do sabor clássico e da elegância à mesa. Esta receita combina a cremosidade do molho com a textura delicada das lâminas de batata, resultando em um prato sofisticado e surpreendentemente simples de preparar. É a alternativa ideal para fugir do tradicional e surpreender seus convidados em ocasiões especiais.

Ingredientes

• • • 4 batatas médias sem casca fatiadas o mais fino possível

• • • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

• • • 1/2 cebola picada

• • • 2 dentes de alho picados ou triturados

• • • 5 colheres (sopa) de molho de tomate industrializado

• • • 1 caixinha (250ml) de creme de leite

• • • 3 colheres (sopa) de salsinha picada

• • • 1/3 de xícara de água

• • • 1 embalagem (500g) de bacalhau desfiado

• • • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

1. 1. • Comece colocando o bacalhau em uma panela coberto com água. Deixe ferver por 3 minutos, escorra bem e, em seguida, passe pelo processador para obter uma textura uniforme.

1. 1. • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e mexa por mais alguns instantes para liberar o aroma.

1. 1. • Adicione o bacalhau processado e a salsinha à panela. Em seguida, incorpore o molho de tomate e o creme de leite, misturando bem até formar um recheio homogêneo. Ajuste o sal conforme sua preferência.

1. 1. • Para montar sua Lasanha de Bacalhau com Batatas – Panelaterapia, utilize 4 ramequins individuais untados com azeite. Comece forrando o fundo de cada um com as lâminas de batata cruas.

1. 1. • Intercale camadas finas do creme de bacalhau com novas camadas de batata até completar o recipiente, garantindo que a última camada seja de creme.

1. 1. • Polvilhe o queijo parmesão sobre a montagem e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.

1. 1. • Para finalizar, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais alguns minutos até gratinar e ficar bem douradinho.

Nível de Dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos Rendimento: 4 porções

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