Lasanha de Espinafre com Molho Branco Cremoso

Desfrute de uma explosão de sabores e texturas com esta irresistível Lasanha de Espinafre com Molho Branco. Uma receita clássica reinventada, perfeita para um almoço especial de domingo ou um jantar acolhedor. Prepare-se para se apaixonar por cada camada cremosa desta delícia vegetariana!

Ingredientes

• • • 1 maço de espinafre fresco (aproveite os benefícios nutricionais deste superalimento)

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 unidade de cebola média, picada finamente

• • • 2 dentes de alho, picados

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • 1 pacote de massa de lasanha (de preferência pré-cozida para mais praticidade)

Para o Molho Branco

• • • 1/2 litro de leite integral

• • • Sal a gosto

• • • Pimenta-do-reino branca a gosto

• • • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• • • 2 colheres (sopa) de manteiga

• • • 1 colher (café) de noz-moscada ralada na hora (para um aroma irresistível)

Modo de Preparo

Preparo do Molho Branco

1. 1. • Em uma panela de fundo grosso, derreta as 2 colheres de manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente com um fouet por 1 a 2 minutos, formando um roux homogêneo.

1. 1. • Aos poucos, incorpore o leite integral (preferencialmente já aquecido, mas não fervente) ao roux, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando em fogo médio, sem parar de mexer, até o molho engrossar e atingir a consistência desejada.

1. 1. • Tempere o molho branco com a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Desligue o fogo e reserve.

Preparo do Refogado de Espinafre e Montagem da Lasanha

1. 1. • Separe e lave bem as folhas de espinafre. Se desejar, pique-as grosseiramente para facilitar na hora de comer.

1. 1. • Em outra panela ou frigideira grande, aqueça as 2 colheres de manteiga restantes. Doure a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto, até perfumar.

1. 1. • Acrescente o espinafre à panela e refogue até que as folhas murchem completamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca a gosto. Desligue o fogo e reserve.

1. 1. • Para montar sua espetacular Lasanha de Espinafre com Molho Branco, comece espalhando uma fina camada do molho branco no fundo de um refratário grande.

1. 1. • Disponha uma camada de massa de lasanha sobre o molho, seguida por uma porção generosa do refogado de espinafre e mais molho branco. Repita as camadas, alternando massa, espinafre e molho, até finalizar os ingredientes. Certifique-se de que a última camada seja de massa coberta abundantemente com molho branco.

1. 1. • Leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja borbulhante e o topo esteja gloriosamente dourado. Sirva imediatamente e delicie-se com esta autêntica Lasanha de Espinafre com Molho Branco.

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