Lanche de Pernil Desfiado com Queijo: Uma Receita de Aproveitamento Deliciosa
Transformar as sobras da ceia em um prato novo e saboroso é uma arte culinária, e este Lanche de Pernil Desfiado com Queijo é a prova disso! Se tem ceia na geladeira? Aposte no lanche de pernil desfiado com queijo para um quitute rápido, fácil e que vai surpreender a todos. É a solução perfeita para evitar o desperdício com muito sabor!
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola pequena, picada
- 1/2 pimentão (cor a gosto), picado (conheça os benefícios do pimentão)
- 200g de pernil assado desfiado (aproveite as sobras da ceia!)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 100g de queijo muçarela ralado ou fatiado (prefira queijos que derretem bem)
- 1 pão tipo francês ou baguete pequena, sem miolo
Modo de Preparo:
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida, sem dourar.
- Junte o pimentão picado à panela e refogue por mais 2 minutos, até começar a amolecer.
- Acrescente o pernil assado e desfiado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Refogue por aproximadamente 3 minutos, misturando bem para que o pernil absorva os sabores dos temperos. Se o pernil estiver muito seco, você pode adicionar um pouquinho do molho do assado original ou um fio de água para umedecer. Para dicas sobre como desfiar carne perfeitamente, confira este guia.
- Desligue o fogo e misture a salsa fresca picada ao recheio. Em seguida, adicione o queijo muçarela ralado (ou fatiado, picado em pedaços menores) e misture rapidamente, aproveitando o calor residual para começar a derreter o queijo.
- Abra o pão e remova cuidadosamente o miolo para criar um espaço para o recheio. Recheie generosamente o pão com a mistura de pernil desfiado e queijo.
- Sirva imediatamente e desfrute do seu delicioso Lanche de Pernil Desfiado com Queijo!
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