Käsekuchen: A Autêntica Torta Alemã de Queijo Cremosa
Descubra o sabor irresistível do Käsekuchen, a clássica torta de queijo alemã que encanta paladares com sua cremosidade e leveza. Perfeita para qualquer ocasião, esta receita de Käsekuchen trará um toque de elegância e tradição à sua mesa, ideal para ser apreciada com um café da tarde ou como uma sobremesa especial.
Ingredientes
Para a Massa
- 100 gr de margarina
- 100 gr de açúcar
- 1 unidade de ovo
- 250 gr de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o Recheio
- 500 gr de cream cheese
- 200 gr de açúcar
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
- 4 unidades de ovo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Misture a margarina e o açúcar até obter um creme. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo e o fermento químico em pó, amassando até formar uma massa homogênea e maleável.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma média de fundo removível (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem. Reserve.
Preparo do Recheio e Montagem do Käsekuchen
- Em um liquidificador, adicione o cream cheese, o açúcar, a essência de baunilha, os ovos, o leite condensado e o suco de limão siciliano. Bata tudo até obter um creme liso e homogêneo.
- Despeje o recheio sobre a massa já preparada na forma.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos. O papel alumínio ajuda a cozinhar o Käsekuchen de forma uniforme sem dourar demais a superfície.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e o centro firme.
- Desenforme o seu delicioso Käsekuchen apenas depois de completamente frio para garantir que mantenha sua estrutura e cremosidade perfeitas. Sirva e delicie-se!
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