Iscas de Casca de Banana Crocantes e Saborosas

Descubra o sabor surpreendente das Iscas de Casca de Banana, um petisco delicioso e inovador que transforma o que antes seria descartado em uma iguaria crocante e cheia de tempero. Ricas em fibras e nutrientes, as cascas de banana são um tesouro nutricional esperando para ser explorado. Esta receita é perfeita para quem busca opções criativas de aproveitamento integral dos alimentos e um convite para explorar novos horizontes culinários.

Ingredientes para as Iscas de Casca de Banana

• • • 4 bananas maduras, mas firmes (aproveitaremos apenas as cascas)

• • • 1 colher de sobremesa de lemon pepper

• • • 1 colher de sobremesa de curry em pó

• • • 1 colher de sobremesa de açafrão-da-terra (cúrcuma)

• • • 1 colher de sobremesa de chimichurri desidratado

• • • 1 colher de sobremesa de páprica defumada

• • • Sal a gosto

• • • 50 gramas de farinha de trigo (cerca de 1/2 xícara)

• • • 100 mililitros de água (cerca de 1/2 xícara)

Ingredientes para Empanar

• • • Farinha de trigo (o suficiente para empanar)

• • • Farinha de mandioca fina (o suficiente para empanar)

Modo de Preparo das Iscas de Casca de Banana

1. 1. • Lave bem as bananas. Descasque-as e reserve a polpa para outra receita. Corte as cascas em tiras finas e uniformes, com aproximadamente 1 cm de largura por 5-7 cm de comprimento. Coloque as tiras de casca em uma tigela grande.

1. 1. • Na tigela com as cascas, adicione o lemon pepper, curry, açafrão-da-terra, chimichurri, páprica defumada e sal a gosto. Misture bem para que as cascas fiquem envoltas nos temperos. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e a água, misturando até obter uma massa que cubra todas as tiras de casca de banana.

1. 1. • Em um prato fundo, prepare a mistura para empanar, combinando farinha de trigo e farinha de mandioca em proporções iguais. Empane cada tira de casca de banana individualmente, garantindo que estejam bem cobertas.

1. 1. • Aqueça óleo vegetal suficiente em uma panela funda para fritar por imersão. Quando o óleo estiver quente (teste com um pequeno pedaço de casca, deve borbulhar imediatamente), frite as iscas em pequenas porções até que fiquem douradas e crocantes.

1. 1. • Retire as Iscas de Casca de Banana da panela com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente, acompanhadas de fatias de limão para espremer na hora. Para um toque extra, você pode servir com um molho agridoce ou uma maionese temperada. Se você gostou da ideia de aproveitar integralmente os alimentos, experimente também nossa receita de Pastel de Casca de Abóbora!

Outras Receitas que Você Vai Adorar

• • • Para continuar explorando o universo da banana na culinária, confira nossa deliciosa Banana à Milanesa, um acompanhamento agridoce perfeito.

• • • E para mais opções de petiscos criativos e com aproveitamento, que tal a Farofa de Talos de Couve, que surpreende pelo sabor e sustentabilidade?

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