Hommus Fácil e Cremoso: Receita Rápida para um Antepasto Perfeito

Prepare um Hommus Fácil em minutos e surpreenda seus convidados com esta pasta árabe nutritiva e deliciosa. Esta receita de Hommus Fácil é a porta de entrada para a culinária do Oriente Médio, perfeita para um lanche leve ou um aperitivo sofisticado.

Ingredientes Essenciais para o Hommus Fácil

• • 250 gr de grão-de-bico cozido (e sem pele, se desejar mais cremosidade)

• • 1 dente de alho pequeno

• • 1/4 de unidade de cebola pequena (opcional, para um sabor mais picante)

• • 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem

• • 1/2 unidade de pimenta dedo-de-moça sem semente (ajuste a gosto)

• • 1 colher (café) de sal

• • 1 unidade de limão (suco fresco)

Modo de Preparo do Hommus Fácil

1. 1. 1. Comece preparando a base. Se o seu grão-de-bico estiver em lata, escorra a água, reservando um pouco do líquido para ajustar a textura. Para um resultado mais profissional, experimente a técnica de descascar o grão-de-bico, embora seja opcional para o nosso Hommus Fácil.

1. 1. 2. Em um processador de alimentos potente (ou liquidificador de alta velocidade), adicione o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho, o sal e a pimenta dedo-de-moça sem semente.

1. 1. 3. Processe bem até formar uma farofa grossa. Adicione o suco de limão e comece a regar com o azeite de oliva lentamente, enquanto o processador estiver ligado, para emulsionar a mistura.

1. 1. 4. Se a pasta estiver muito espessa, adicione colheres de sopa do líquido reservado do grão-de-bico (ou água gelada) até atingir a consistência cremosa desejada. Prove e ajuste o sal ou limão.

1. 1. 5. Transfira o Hommus Fácil para uma tigela. Regue com um fio generoso de azeite de oliva por cima, e finalize com uma pitada de páprica ou Za’atar (tempero sírio) para decorar.

Dicas Extras para um Hommus Inesquecível

• • 1. Para um toque a mais de sabor e nutrientes, experimente adicionar 1 colher de chá de tahine (pasta de gergelim) durante o processamento. Isso intensifica o sabor tradicional do homus.

• • 2. Se você gosta de versões com vegetais, tente esta receita de Hommus de Beterraba para um visual vibrante.

• • 3. Sirva o seu Hommus Fácil com pães sírios ou palitos de vegetais frescos, como cenoura e pepino. Se sobrar, ele fica ótimo como acompanhamento para Kibe de Abóbora!

Outras Receitas Que Você Vai Adorar

• • • Pasta de Atum Cremosa (ótima alternativa de patê)

• • • Guacamole Simples (outro antepasto fresco)

• • • Patê de Frango Light