Harusame: Macarrão, Carne e Vegetais

Prepare-se para uma viagem de sabores com esta receita incrível de Harusame: Macarrão, Carne e Vegetais! Um prato reconfortante e repleto de nutrientes, perfeito para aquecer o corpo e a alma. Descubra a versatilidade do harusame, um macarrão oriental leve e delicioso, combinado com carne suína suculenta e vegetais frescos.

Tempo e Dificuldade

Serve: 3 pessoas
Tempo de preparo: 30 minutos
Dificuldade: Baixa

Ingredientes para o seu Harusame: Macarrão, Carne e Vegetais

• • • 200g de harusame (macarrão de feijão)

• • • 300g de carne suína (lombo ou pernil), cortada em cubos pequenos

• • • 1 cebola branca média, cortada em julienne (tiras finas)

• • • 1 cenoura média, fatiada finamente

• • • 1 pepino médio, fatiado finamente (opcional, para servir)

• • • 3 colheres de sopa de molho tarê

• • • 2 colheres de sopa de molho shoyu

• • • 1 colher de chá de açúcar mascavo

• • • 1 colher de sopa de óleo de gergelim

• • • 2 colheres de sopa de gergelim torrado

• • • Temperos orientais a gosto (como alho em pó, gengibre em pó)

• • • Sal a gosto

• • • Água (para cozinhar o macarrão e a carne)

Utensílios Necessários

• • • Panela média

• • • Colher de pau

• • • Escorredor de alimentos

• • • Panela grande

• • • Tigela pequena

Modo de Preparo do Harusame: Macarrão, Carne e Vegetais

1. 1. Para começar seu delicioso Harusame: Macarrão, Carne e Vegetais, separe e prepare todos os ingredientes. Corte a cebola branca em julienne, a cenoura e o pepino em fatias finas. Pique a carne de porco em cubos pequenos. Tenha à mão as porções de harusame, o gergelim e os temperos que irá usar.

      

1. 1. Em uma tigela pequena, tempere a carne suína. Adicione o molho tarê, o molho shoyu, uma parte dos temperos orientais, um pouco de gergelim torrado e uma pitada de sal. Misture bem para que a carne absorva todos esses sabores antes de ir ao fogo. Se desejar, adicione suco de limão ao tempero da carne para um toque extra de sabor.

      

1. 1. Aqueça uma panela com o óleo de gergelim e o açúcar mascavo. Quando o açúcar começar a derreter e caramelizar levemente, adicione a carne suína temperada. Refogue até que esteja bem dourada. Em seguida, junte a cebola branca e continue refogando até que ela murche e fique translúcida. Mantenha o fogo baixo e mexa sempre para evitar que a carne queime, garantindo o melhor sabor para o seu Harusame: Macarrão, Carne e Vegetais.

      

1. 1. Cubra a carne refogada com água suficiente para formar um caldo saboroso. Adicione a cenoura fatiada e os temperos restantes. Cozinhe em fogo médio-baixo, permitindo que os sabores se incorporem, mas sem deixar o caldo reduzir em excesso. Deixe um pouco de caldo para temperar o macarrão.

      

1. 1. Enquanto a carne cozinha, prepare o harusame. Em uma panela com água fervente em fogo baixo, cozinhe o macarrão por apenas 3 a 5 minutos. Não deixe o macarrão cozinhar demais para que ele mantenha a textura ideal.

      

1. 1. Após o cozimento, escorra a água do macarrão cuidadosamente. Em seguida, lave o harusame em água fria corrente para interromper o cozimento e remover o excesso de amido, evitando que os fios grudem. Escorra novamente muito bem. Lavar o macarrão após o cozimento é essencial!

      

1. 1. Agora, finalize o seu Harusame: Macarrão, Carne e Vegetais. Adicione o macarrão harusame já cozido e escorrido à panela com a carne e o caldo. Acrescente também as fatias de pepino (se estiver usando) e o restante do gergelim torrado. Mexa tudo muito bem para incorporar os sabores e desligue o fogo. Pronto, seu Harusame: Macarrão, Carne e Vegetais está quase finalizado!

      

1. 1. Seu delicioso e nutritivo harusame está pronto para ser servido! Experimente em casa e compartilhe sua experiência conosco. Você pode variar a proteína, usando frango ou carne bovina, e adicionar outros vegetais de sua preferência para criar novas combinações em sua receita de Harusame: Macarrão, Carne e Vegetais.

      

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Adorou a experiência com este Harusame: Macarrão, Carne e Vegetais? Se você aprecia a culinária asiática e pratos com macarrão, temos outras sugestões deliciosas para você explorar no Receitas Práticas:

• • • Experimente o clássico Yakisoba de Carne para mais uma opção de macarrão com vegetais e carne.

• • • Se busca algo similar e reconfortante, prepare uma saborosa Sopa Udon com Porco.

• • • Para uma opção mais leve e fresca, confira a nossa Salada de Bifum com Frango, que utiliza um macarrão semelhante ao harusame.

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