Hambúrguer Fit Assado na Massa de Pastel: Nutrição e Sabor em Cada Mordida

Descubra o prazer de um lanche saboroso e nutritivo com nosso Hambúrguer Fit Assado na Massa de Pastel. Perfeito para quem busca uma refeição prática, saudável e incrivelmente deliciosa, esta receita reinventa o hambúrguer tradicional, incorporando vegetais frescos e a crocância irresistível da massa de pastel assada. Ideal para a lancheira, um jantar rápido ou um snack versátil, o Hambúrguer Fit Assado na Massa de Pastel vai conquistar seu paladar e o da sua família, oferecendo uma opção fit sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

Para o Hambúrguer Fit

• • • 500 gramas de carne moída (blend de fraldinha e patinho ou da sua preferência)

• • • 80 gramas de abobrinha ralada

• • • 50 gramas de cenoura ralada

• • • 1 colher de chá de sal

• • • 1 colher de chá de páprica defumada ou picante (divida entre as duas versões, se for fazer uma tradicional)

• • • Fio de azeite de oliva ou óleo para selar

Para a Montagem com Massa de Pastel

• • • 16 discos de massa para pastel pequena

• • • 8 rodelas de tomate

• • • 8 fatias de queijo cheddar ou outro de sua preferência

• • • 1 gema para pincelar

Para o Molho Especial Saudável

• • • 3 colheres de sopa de iogurte grego zero

• • • 1 colher de chá de mostarda

• • • 1 colher de chá de ketchup

• • • 1 colher de sopa de salsinha fresca bem picadinha

• • • 1 colher de sopa de cebola bem picada

• • • Sal a gosto

Modo de Preparo

Hambúrguer Fit Assado

1. 1. • Retire a carne da geladeira 30 minutos antes de usar para que atinja a temperatura ambiente, garantindo um cozimento mais uniforme.

1. 1. • Divida a carne moída em dois bowls de 250 gramas cada.

1. 1. • Versão Tradicional: Em um bowl, adicione meia colher de chá de sal e meia colher de chá de páprica. Misture bem.

1. 1. • Versão Turbinada (com vegetais): No outro bowl, adicione a abobrinha ralada, a cenoura ralada, meia colher de chá de sal e meia colher de chá de páprica. Misture bem até os vegetais estarem incorporados, formando a base do seu Hambúrguer Fit Assado na Massa de Pastel.

1. 1. • Modele 4 bolinhas por bowl e achate até formar 8 hambúrgueres. Bata levemente cada hambúrguer de uma mão para outra para tirar o ar e deixá-los mais firmes.

1. 1. • Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e sele os hambúrgueres por 2 minutos de cada lado. Isso ajuda a selar os sucos da carne. Retire e deixe esfriar completamente. Enquanto espera, você pode conferir nossa receita de Hambúrguer Caseiro Saudável para mais inspirações de preparo de carne.

Montagem na Massa de Pastel

1. 1. • Para cada hambúrguer, use dois discos de massa de pastel.

1. 1. • Sobre o primeiro disco, coloque um hambúrguer selado, uma rodela de tomate e uma fatia de queijo cheddar.

1. 1. • Cubra com o segundo disco de massa e feche bem as bordas com os dedos, modelando para selar e evitar que o recheio escape. Este passo é crucial para o sucesso do seu Hambúrguer Fit Assado na Massa de Pastel.

1. 1. • Na hora de assar, pincele gema por cima de cada hambúrguer na massa e finalize com orégano, gergelim ou outras ervas desidratadas, se desejar.

1. 1. • Leve à air fryer a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar e a massa ficar crocante. O tempo pode variar de acordo com o modelo do seu equipamento, então acompanhe de perto. Para mais dicas de como usar sua air fryer, confira nossa receita de Batata Doce na Airfryer.

1. 1. • Dica de Congelamento: Você pode congelar os hambúrgueres já montados na massa de pastel (sem a gema e finalização). Na hora de assar, pincele, finalize e leve direto à air fryer até dourar, garantindo um Hambúrguer Fit Assado na Massa de Pastel sempre fresco.

Molho Especial Saudável

1. 1. • Em um pequeno recipiente, misture o iogurte grego zero, a mostarda, o ketchup, a salsinha picadinha e a cebola picada. Tempere com sal a gosto.

1. 1. • Misture todos os ingredientes até obter um molho cremoso e uniforme. Sirva gelado.

1. 1. • Sirva o Hambúrguer Fit Assado na Massa de Pastel com o molho à parte e folhas frescas de alface.

1. 1. • Para uma apresentação ainda mais leve e elegante, monte “barquinhas” com folhas de alface, colocando o hambúrguer dentro, uma colher do molho por cima e mais folhas para finalizar. Fica leve, prático e visualmente lindo para servir, especialmente para uma lancheira escolar criativa.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você amou a praticidade e o sabor do Hambúrguer Fit Assado na Massa de Pastel, não deixe de explorar outras opções deliciosas e saudáveis em nosso site:

• • • Experimente a leveza do nosso Hambúrguer de Frango com Legumes.

• • • Para um petisco igualmente prático, confira nossa receita de Mini Pastéis Assados.

• • • Descubra como inovar no almoço ou jantar com uma deliciosa Torta de Carne Moída Fit.

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