Hamburguer Vegetariano com Carne de Soja: Uma Opção Deliciosa e Saudável
Descubra como preparar um irresistível Hamburguer Vegetariano com Carne de Soja, perfeito para quem busca uma opção saborosa e saudável para o dia a dia. Esta receita é fácil de fazer e ideal para lanches, almoços ou jantares, provando que a culinária sem carne pode ser incrivelmente deliciosa e rica em nutrientes. Surpreenda-se com o sabor e a textura deste Hamburguer Vegetariano com Carne de Soja caseiro!
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada (hidratada por meia hora e bem escorrida)
- 1 unidade de ovo
- 4 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos fina
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher (sobremesa) de orégano seco
- Pimenta-do-reino em grãos moída a gosto
Modo de Preparo
- Prepare a Base: Em uma tigela grande, após hidratar a proteína de soja e escorrê-la muito bem (esse passo é crucial para a textura do seu Hamburguer Vegetariano com Carne de Soja!), adicione o ovo, o shoyu, a cebola ralada, o alho amassado, a aveia em flocos fina, a farinha de trigo, o sal, o orégano seco e a pimenta-do-reino moída.
- Amasse Bem: Com as mãos limpas, amasse todos os ingredientes vigorosamente até obter uma massa homogênea e maleável. Quanto mais você amassar, mais firme e saboroso ficará seu Hamburguer Vegetariano com Carne de Soja.
- Modele os Hambúrgueres: Modele os hambúrgueres no tamanho desejado. Você pode usar um aro ou moldar à mão. Para evitar que grudem, separe-os com papel filme antes de armazenar.
- Cozinhe ou Congele: Os hambúrgueres podem ser grelhados ou assados imediatamente até ficarem dourados e crocantes. Eles também são excelentes para congelar: embale individualmente em papel filme e depois em um saco próprio para freezer. Duram por até 3 meses, prontos para uma refeição rápida e prática a qualquer momento.
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