Hambúrguer de Cenoura: Uma Opção Leve e Saborosa para o Seu Dia a Dia
Descubra como é fácil preparar um Hambúrguer de Cenoura nutritivo e cheio de sabor! Esta receita é perfeita para quem busca uma alternativa saudável e deliciosa aos hambúrgueres tradicionais, ideal para vegetarianos ou para quem quer incluir mais vegetais na dieta. Uma explosão de cores e texturas em cada mordida, o Hambúrguer de Cenoura vai surpreender seu paladar.
Ingredientes para o Hambúrguer de Cenoura
- 3 unidades de cenoura sem casca (ralada)
- 1 unidade de maçã sem casca (ralada)
- 1 unidade de ovo
- 40g de cebola (finamente picada)
- 20g de salsinha fresca (picada)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja para fritar (ou azeite para uma opção mais saudável)
Modo de Preparo do Hambúrguer de Cenoura
- Preparo dos Vegetais: Comece ralando as cenouras e a maçã. É crucial espremer bem a cenoura ralada para remover o excesso de líquido, garantindo que o seu Hambúrguer de Cenoura não fique mole e se mantenha firme.
- Mistura dos Ingredientes: Em uma tigela grande, combine a cenoura espremida, a maçã ralada, o ovo, a cebola finamente picada e a salsinha. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
- Formando os Hambúrgueres: Com a mistura pronta, pegue cerca de 1/4 de xícara para cada hambúrguer e modele-os cuidadosamente, formando discos firmes. Em seguida, passe cada Hambúrguer de Cenoura na farinha de rosca, cobrindo todos os lados para criar uma crosta crocante.
- Fritura: Numa frigideira grande e antiaderente, aqueça metade do óleo em fogo baixo. Frite de 3 a 4 hambúrgueres de cada vez até que estejam dourados e crocantes de um lado (aproximadamente 3-4 minutos). Vire e doure o outro lado. Repita o processo com o restante da mistura e óleo, se necessário. Para uma versão mais leve, você pode assar os hambúrgueres em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
- Servir: Sirva o seu delicioso Hambúrguer de Cenoura imediatamente. Eles ficam ótimos em pães de hambúrguer, com saladas frescas ou como acompanhamento de outros pratos.
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