Hambúrguer de Atum: Uma Opção Deliciosa e Saudável
Descubra como preparar um delicioso e prático Hambúrguer de Atum, perfeito para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Este prato versátil é ideal para um almoço rápido, jantar descontraído ou até mesmo um lanche reforçado, oferecendo uma alternativa fantástica aos hambúrgueres tradicionais.
Ingredientes para o seu Hambúrguer de Atum
- 1 lata de atum sólido em óleo (Gomes da Costa, ou sua marca preferida), bem escorrida. É crucial remover o excesso de líquido para uma boa textura.
- 1 pitada generosa de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca, para um toque suave de picância
- 1 dente de alho amassado, conhecido por seus múltiplos benefícios à saúde
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada, para realçar o frescor do Hambúrguer de Atum
- 1/4 xícara (chá) de farinha de aveia (aproximadamente), para dar liga e adicionar fibras. Pode ser necessário ajustar a quantidade.
Modo de Preparo do Hambúrguer de Atum
- Em uma vasilha de tamanho médio, comece por adicionar o atum sólido bem escorrido. Garantir que o atum esteja seco é fundamental para a consistência do hambúrguer.
- Acrescente o sal, a pimenta-do-reino branca, o alho amassado e a salsinha picada ao atum. Misture todos os ingredientes delicadamente com um garfo, garantindo que os temperos sejam distribuídos uniformemente por toda a massa do Hambúrguer de Atum.
- Adicione a farinha de aveia aos poucos, misturando bem a cada adição. O objetivo é alcançar uma massa homogênea e maleável, que não grude nas mãos. Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de aveia; se estiver seca, adicione uma colher de chá de água ou do líquido do atum (se for em água).
- Com a massa pronta, molde os Hambúrgueres de Atum no tamanho e espessura desejados. Você pode usar um aro culinário para padronizar o formato, ou moldar à mão. Disponha-os em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual. Para uma crosta mais crocante, você também pode grelhar os hambúrgueres em uma frigideira com um fio de azeite até dourarem de ambos os lados, ou prepará-los na Air Fryer seguindo as instruções do seu aparelho.
- Sirva seu Hambúrguer de Atum quente, acompanhado de pão, salada fresca, molhos ou o que sua imaginação mandar!
Sugestões para Acompanhar ou Variar
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- Hambúrguer de Salmão: Uma alternativa igualmente saudável e saborosa, perfeita para os amantes de peixe e hambúrgueres caseiros.
- Bolinho de Peixe Assado: Ideal para um aperitivo ou lanche diferente, também feito com peixe e cheio de sabor, assado para uma versão mais leve.
- Salada de Atum Cremosa: Uma forma diferente e fresca de usar o atum, ótima para dias quentes e refeições leves, aproveitando o ingrediente principal.
