Hambúrguer caseiro do Thiago Oliveira

Descubra como preparar o autêntico hambúrguer caseiro do Thiago Oliveira, uma receita suculenta e perfeita para o seu final de semana. Com uma combinação irresistível de carnes e uma geleia de bacon exclusiva, este lanche vai elevar o nível da sua culinária em casa.

Ingredientes

Para o hambúrguer caseiro do Thiago Oliveira:

• • • 580 gramas de peito bovino moído (entenda mais sobre os melhores cortes de carne para hambúrguer);

• • • 140 gramas de cupim moído;

• • • Sal a gosto;

• • • Pimenta-do-reino moída a gosto;

• • • 150 gramas de queijo muçarela ralado;

• • • 150 gramas de queijo gorgonzola ralado;

• • • Picles de pepino a gosto;

• • • 4 pães tipo brioche.

Para a geleia de bacon:

• • • 200 gramas de bacon em cubos;

• • • 200 gramas de cebola picada;

• • • 30 gramas de açúcar mascavo;

• • • 10 gramas de mel;

• • • Suco de meio limão (conheça os benefícios do limão para a saúde);

• • • Sal a gosto.

Modo de Preparo

Hambúrguer

1. 1. • Misture as carnes de peito e cupim e molde discos de 180 gramas. Dica: evite manusear demais a carne para manter a suculência, uma das principais técnicas culinárias para hambúrguer perfeito.

1. 1. • Tempere com sal e pimenta-do-reino e leve à grelha bem quente.

1. 1. • Após virar o hambúrguer, cubra com a mistura de queijos e utilize uma tampa para garantir que o queijo derreta uniformemente.

1. 1. • Corte os pães ao meio e toste a parte interna na churrasqueira até dourarem.

1. 1. • Monte o seu hambúrguer caseiro do Thiago Oliveira adicionando os picles de pepino.

Geleia de Bacon

1. 1. • Refogue o bacon em uma frigideira até dourar. Retire o excesso de gordura, adicione a cebola e deixe caramelizar lentamente.

1. 1. • Junte o açúcar mascavo e o mel, retorne o bacon à frigideira e deixe a mistura encorpar.

1. 1. • Finalize com o suco de limão e ajuste o sal se necessário.

Sugestões de outras receitas relacionadas

Se você adora lanches artesanais, experimente também preparar estas delícias:

• • • Sanduíche de carne louca do Thiago Oliveira

• • • Hambúrguer artesanal de costela

• • • Batata rústica temperada