Hambúrguer Bovino Caseiro Suculento: A Receita Perfeita para o Seu Lanche!
Prepare-se para transformar seu conceito de lanche com este incrível Hambúrguer Bovino feito em casa. Suculento, saboroso e surpreendentemente fácil de fazer, esta receita é ideal para quem busca uma opção deliciosa e personalizada para o churrasco, o jantar ou aquele momento especial. Desfrute da liberdade de criar o seu próprio Hambúrguer Bovino perfeito, ajustando os temperos ao seu gosto.
Ingredientes
- 500g de coxão-mole moído (ou outra carne bovina de sua preferência para hambúrguer)
- 1 unidade de ovo
- Tempero alho e sal a gosto
- 1/2 unidade de cebola picada(s) finamente
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (café) de glutamato monossódico (MSG), para realçar o sabor
- Cheiro-verde picado(s) a gosto
- Farinha de rosca a gosto
Modo de Preparo
- Em uma vasilha grande, coloque a carne moída, o ovo, o tempero alho e sal, a cebola picada, a mostarda, o molho inglês, o glutamato monossódico e o cheiro-verde. Com as mãos limpas, misture muito bem todos os ingredientes, garantindo que o sabor seja distribuído uniformemente em todo o Hambúrguer Bovino.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca. A dica é usar o mínimo possível: o ponto ideal do Hambúrguer Bovino é quando você consegue fazer uma bolinha com um pedacinho da mistura e ela não desmancha. Evite usar muita farinha, pois o ovo já ajuda na liga e o excesso pode deixar seu hambúrguer duro e seco.
- Com as mãos, modele bolinhas do tamanho desejado para o seu Hambúrguer Bovino. Em seguida, amasse-as delicadamente para dar a forma característica do hambúrguer. Para um formato mais uniforme, você pode usar um aro ou modelador de hambúrguer.
- Aqueça bem uma frigideira em fogo alto. Adicione margarina ou um pouco de óleo, o suficiente para fritar os hambúrgueres. Coloque os hambúrgueres na frigideira quente. O fogo alto é essencial para criar uma casquinha crocante por fora, o que chamamos de reação de Maillard, enquanto o interior permanece suculento.
- Frite um lado até dourar bem, formando essa casquinha deliciosa. Vire e deixe fritar o outro lado. Não frite em excesso para não ressecar a carne; o segredo é o fogo alto para selar e manter a umidade interna do seu Hambúrguer Bovino. Se necessário, adicione um pouco mais de margarina durante o processo.
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