Goiabada Caseira: O Doce Tradicional Perfeito Para Você!
Desperte memórias afetivas com esta autêntica receita de Goiabada Caseira, um clássico da culinária brasileira que evoca o aconchego do lar. Simples de preparar e com um sabor inconfundível, esta goiabada é ideal para ser saboreada pura, acompanhada de queijo no famoso Romeu e Julieta Tradicional, ou para rechear suas sobremesas favoritas. Prepare-se para um aroma delicioso que vai invadir sua cozinha!
Ingredientes:
- 2kg de goiaba madura (preferencialmente vermelha, para uma cor vibrante)
- 300ml de água
- 1kg de açúcar (cristal ou refinado)
Modo de Preparo da Goiabada Caseira:
- Primeiramente, lave bem as goiabas. Em seguida, retire a casca e corte-as em pedaços menores, descartando as partes mais duras ou danificadas.
- No liquidificador, adicione os pedaços de goiaba e a água. Bata bem até obter um líquido homogêneo e sem pedaços.
- Usando uma peneira fina, coe a mistura para remover todas as sementes da goiaba, garantindo uma goiabada com textura suave e aveludada. Transfira o líquido coado para uma panela grande e de fundo grosso.
- Adicione o açúcar à panela com o purê de goiaba. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
- Cozinhe a goiabada em fogo baixo, mexendo com mais frequência à medida que a mistura começa a engrossar. O ponto ideal é quando a goiabada se desprende do fundo da panela ao ser mexida e forma um “caminho”. Para ter certeza, faça o teste do ponto de geleia: coloque uma pequena porção em um prato gelado e incline-o; se firmar e não escorrer rapidamente, está pronto.
- Desligue o fogo e transfira a goiabada para um recipiente limpo e esterilizado. Deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar. A Goiabada Caseira ficará mais consistente depois de fria.
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