Genuína Polaca do Alasca ao Molho de Camarão: Sabor do Mar à Sua Mesa
Prepare-se para uma experiência culinária que une a delicadeza do oceano com a riqueza de um molho cremoso. Esta Genuína Polaca do Alasca ao Molho de Camarão é o prato perfeito para impressionar, trazendo a suculência dos filés de peixe combinada com a explosão de sabor dos camarões em um molho irresistível. Uma celebração de texturas e aromas que promete encantar a todos.
Ingredientes
- 400 gr de Polaca do Alasca em filés
- 300 gr de camarão limpo
- 200 ml de molho de tomate
- 50 ml de leite de coco
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho moídos
- 5 gr de cheiro-verde picado
- 80 gr de pimentão vermelho picado
- 80 gr de farinha de trigo
- 20 gr de sal
- 10 gr de pimenta-do-reino branca moída
- 1 unidade de limão (suco)
- 2 unidades de ovo batido
Modo de Preparo
- Comece temperando os filés de Polaca do Alasca com o suco do limão, o alho moído e o sal a gosto. Deixe marinar por 10 minutos para absorver bem os sabores.
- Em um prato, bata os ovos e em outro, coloque a farinha de trigo. Passe os filés de peixe primeiramente no ovo batido e em seguida na farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados.
- Retire cuidadosamente o excesso de farinha de cada filé para garantir uma crosta crocante e uniforme ao fritar.
- Aqueça bem o óleo em uma frigideira e frite os filés por cerca de 1 minuto e meio a 2 minutos de cada lado, ou até dourarem e ficarem cozidos por dentro. Reserve os filés fritos. Para uma alternativa mais leve, explore nossa receita de Polaca do Alasca Assada.
- Para o molho, em uma panela separada, refogue a cebola picada, o alho e o pimentão vermelho em um fio de azeite até ficarem macios e perfumados.
- Adicione o molho de tomate ao refogado, tempere com sal e pimenta-do-reino branca. Em seguida, incorpore o cheiro-verde picado e o leite de coco, misturando bem. Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos para que os sabores se incorporem. Se você adora pratos com toque de coco, nossa Moqueca Capixaba é outra excelente pedida.
- Em outra panela, refogue os camarões limpos rapidamente em azeite por cerca de 1 minuto, apenas até ficarem rosados. Junte os camarões ao molho de tomate e leite de coco, misturando delicadamente.
- Sirva os filés da Genuína Polaca do Alasca ao Molho de Camarão imediatamente, regando generosamente com o molho cremoso. Acompanhe com um arroz branco perfeito e batata palha para uma refeição completa e inesquecível. Bom apetite!
Sugestões para Completar Seu Menu do Mar
- Experimente também nossa Moqueca de Peixe Simples para um prato igualmente saboroso e aromático.
- Se você adora camarão, não deixe de provar o Escondidinho de Camarão Cremoso, um clássico que agrada a todos.
- Para uma opção de peixe mais rápida, nossa receita de Salmão ao Molho de Maracujá é uma excelente pedida.
