Geléia de Mamão Caseira Rápida e Deliciosa
Transforme o mamão maduro em uma iguaria doce e versátil com esta receita prática de Geléia de Mamão. Perfeita para acompanhar torradas, queijos ou para rechear bolos e tortas, esta geléia se destaca pela sua doçura natural e pela facilidade de preparo no micro-ondas, garantindo um resultado irresistível em pouco tempo.
Ingredientes para a sua Geléia de Mamão
- 1 kg de mamão papaya picado (maduro, sem casca e sementes)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (ajuste ao seu gosto, dependendo da doçura do mamão)
- 1/2 unidade de laranja (suco coado)
Modo de Preparo da Geléia de Mamão no Micro-ondas
- Em um refratário fundo próprio para micro-ondas, coloque o mamão picado e o açúcar. Misture bem para que o açúcar envolva todo o mamão.
- Tampe o refratário (com tampa própria para micro-ondas ou filme plástico com um pequeno orifício para vapor) e leve ao micro-ondas por 15 minutos na potência alta. Esta etapa inicia o cozimento e a formação do caldo da geléia de mamão.
- Retire o refratário do micro-ondas com cuidado. O mamão estará macio e terá soltado bastante líquido.
- Com um mixer de mão ou transferindo para o liquidificador, bata a mistura até obter um purê homogêneo. Esse processo ajuda a liberar a pectina natural da fruta, essencial para a consistência da geléia.
- Retorne o purê de mamão para o refratário e adicione o suco de laranja coado. O suco de laranja não só realça o sabor, mas também ajuda na formação da geléia devido à acidez. Leve novamente ao micro-ondas, semitampado, por mais 15 minutos na potência alta.
- Durante esta segunda etapa, mexa a geléia na metade do tempo (após uns 7-8 minutos) para garantir um cozimento uniforme e evitar que transborde. Para dicas de uso seguro do micro-ondas, sempre utilize luvas térmicas. A sua Geléia de Mamão estará pronta quando atingir a consistência desejada ao esfriar.
Sugestões de Outras Delícias para Acompanhar ou Variar
Se você adorou fazer esta Geléia de Mamão, que tal experimentar outras receitas caseiras para adoçar o seu dia? Veja estas opções:
- Goiabada Cremosa: Um clássico brasileiro, perfeita para comer com queijo!
- Doce de Abóbora com Coco: Uma combinação irresistível de sabores e texturas.
- Compota de Pêssego: Uma opção leve e saborosa para suas sobremesas ou café da manhã.
