Geléia de Goiaba Caseira Perfeita: Sabor e Tradição na Sua Mesa
Prepare-se para encantar seu paladar com esta receita clássica de Geléia de Goiaba caseira. Fácil de fazer e repleta do sabor autêntico da fruta, esta geleia é perfeita para acompanhar pães, torradas, queijos ou para rechear bolos e tortas. Uma delícia que evoca memórias e traz aconchego à sua mesa!
Ingredientes para a Sua Geléia de Goiaba
- 2 kg de goiabas maduras (de preferência vermelhas)
- 500 g de açúcar cristal
- 1/2 unidade de limão (suco fresco)
- 1/2 xícara (chá) de água
Como Preparar a Sua Deliciosa Geléia de Goiaba
- Preparo das Goiabas: Lave muito bem as goiabas. Corte-as ao meio e, com uma colher de sobremesa, retire cuidadosamente as sementes. Em seguida, descasque as goiabas e pique a polpa em cubos pequenos. As sementes podem ser usadas para fazer um chá ou descartadas.
- Processando os Ingredientes: Em um liquidificador, coloque a polpa das goiabas picadas, o açúcar cristal, o suco do limão e a água. Bata bem até obter uma mistura homogênea. O limão, além de realçar o sabor, ajuda a extrair a pectina natural da goiaba, garantindo a consistência ideal da sua Geléia de Goiaba.
- Cozinhando a Geleia: Despeje toda a mistura em uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Mexa frequentemente com uma colher de pau para evitar que a geleia grude no fundo. O ponto ideal da Geléia de Goiaba é atingido quando, ao raspar o fundo da panela com a colher, você conseguir ver o fundo por alguns segundos antes que a geleia volte a cobrir. Para mais detalhes, consulte sobre a técnica do ponto de geleia.
- Armazenamento: Retire a panela do fogo e deixe a Geléia de Goiaba esfriar completamente antes de transferir para potes de vidro esterilizados. Certifique-se de que os potes estejam bem vedados para garantir a durabilidade e o frescor da sua geleia caseira.
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