Gelado de Beijinho com Chocolate: Saiba Como Fazer em Casa e Refrescar seus Dias!
O calor está pedindo uma sobremesa à altura, e nosso Gelado de Beijinho com Chocolate é a resposta perfeita! Esta delícia cremosa e refrescante combina a doçura tropical do beijinho com a intensidade irresistível do chocolate meio amargo. Ideal para adoçar o seu final de semana e surpreender a família, saiba como fazer em casa de maneira simples e prática.
Tempo: 1h (+3h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
Creme de Coco:
- 2 cocos frescos ralados
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 3 colheres (sopa) de água
- Coco fresco ralado para decorar
Creme de Chocolate:
- 400g de chocolate meio amargo picado
- 3 xícaras (chá) de creme de leite
Modo de Preparo:
- Preparo do Creme de Beijinho: Em uma panela de fundo grosso, coloque o coco fresco ralado, o leite condensado e o leite de coco. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo, até que a mistura engrosse e comece a soltar do fundo da panela, atingindo a consistência de um beijinho cremoso. Este é o segredo para um delicioso Gelado de Beijinho com Chocolate.
- Adição de Cremes e Gelatina: Fora do fogo, acrescente o creme de leite e a gelatina em pó sem sabor, previamente dissolvida nas 3 colheres (sopa) de água quente (siga as instruções da embalagem da gelatina para o melhor resultado). Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Reserve o creme de beijinho para esfriar um pouco.
- Preparo do Creme de Chocolate (Ganache): Em um recipiente resistente ao calor, derreta o chocolate meio amargo picado em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez para não queimar. Assim que o chocolate estiver completamente derretido e liso, adicione o creme de leite e misture vigorosamente até obter uma ganache homogênea e brilhante. Esta ganache será a camada de chocolate do seu Gelado de Beijinho com Chocolate.
- Montagem do Gelado: Em taças individuais ou em um refratário grande, comece com uma camada generosa do creme de beijinho já levemente amornado ou frio. Em seguida, cubra com uma camada do creme de chocolate.
- Camadas Finais e Refrigeração: Repita a sequência das camadas, finalizando com o creme de chocolate. Para uma sobremesa ainda mais especial, veja também nossa receita de Pavê Cremoso de Chocolate e Coco, que também explora essa combinação deliciosa!
- Finalização e Decoração: Decore a superfície do seu Gelado de Beijinho com Chocolate com coco fresco ralado. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até que esteja bem firme e gelado. Quanto mais tempo na geladeira, mais a textura do seu Gelado de Beijinho com Chocolate ficará perfeita. Sirva gelado e delicie-se!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
- Para quem adora sobremesas refrescantes e com frutas, experimente também nossa Mousse de Maracujá com Chocolate.
- Se você é fã do sabor inconfundível do coco, não deixe de conferir o Beijinho de Colher Gourmet para um toque mais requintado!
- Outra opção deliciosa para os amantes de chocolate é o Bolo Gelado de Coco e Chocolate, perfeito para qualquer ocasião.
