Receita de Galinhada Tradicional: a receita perfeita para o almoço de domingo

Poucos pratos conseguem reunir a família em volta da mesa como uma autêntica galinhada caseira. Esta é, sem dúvida, a receita perfeita para o almoço de domingo, pois equilibra praticidade e um sabor afetivo que agrada a todos.

Com ingredientes simples e um preparo de uma única panela, você garante um resultado suculento e colorido, ideal para quem busca otimizar o tempo na cozinha sem abrir mão da qualidade.

Ingredientes da Galinhada

• • • 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango (aproveite para conferir os benefícios nutricionais do frango para uma dieta equilibrada).

• • • 1 envelope de tempero em pó para aves.

• • • 4 colheres (sopa) de óleo vegetal.

• • • 1 cebola picada e 3 dentes de alho picados.

• • • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido (aprenda a técnica correta de refogar arroz para que fique bem soltinho).

• • • 2 tomates maduros picados.

• • • 1 cenoura picada em cubos.

• • • 1 lata de milho-verde escorrido.

• • • 5 e 1/2 xícaras (chá) de água fervente.

• • • 1 colher (chá) de açafrão-da-terra (o açafrão oferece diversos benefícios à saúde e dá a cor característica ao prato).

• • • Sal e cheiro-verde picado a gosto.

Modo de Preparo Passo a Passo

1. 1. • Tempere o frango com o tempero em pó e reserve por 15 minutos para apurar o sabor.

1. 1. • Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele o frango até ficar bem dourado de todos os lados.

1. 1. • Adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem levemente.

1. 1. • Junte o arroz à panela e refogue por dois minutos, garantindo que cada grão receba o óleo e o sabor do refogado.

1. 1. • Acrescente os tomates, a cenoura, o milho, o açafrão e a água fervente, misturando bem.

1. 1. • Tampe a panela e cozinhe por 10 minutos após o início da pressão.

1. 1. • Desligue o fogo, aguarde a liberação natural da pressão e transfira para uma travessa grande.

1. 1. • Finalize com bastante cheiro-verde e sirva esta receita perfeita para o almoço de domingo bem quentinha.

Dica de chef: Se quiser elevar o nível da sua receita perfeita para o almoço de domingo, experimente servir acompanhado de uma deliciosa Farofa de Bacon, um Feijão Tropeiro bem caprichado ou um Arroz Carreteiro se preferir variar nas proteínas. Acompanhamentos clássicos como salada verde e pimenta caseira também são essenciais para completar essa refeição inesquecível.

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