{
“@context”: “https://schema.org/”,
“@type”: “Recipe”,
“name”: “Galinhada Frango a Passarinho: Receita Fácil e Rápida”,
“description”: “Receita de Galinhada com Frango a Passarinho: Um Prato Brasileiro Inesquecível. Prepare-se para uma viagem de sabores com esta incrível Receita de Galinhada com Frango a Passarinho.”,
“image”: “https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/6/galinhada_com_frango_a_passarinho_12684_600.jpg”,
“recipeIngredient”: [
“500g de frango a passarinho”,
“2 xícaras de arroz branco, lavado e escorrido”,
“1 cebola branca média, picada em cubos pequenos”,
“2 dentes de alho, picados”,
“1/2 maço de cebolinha verde, picada”,
“1/2 maço de salsinha, picada”,
“1/4 xícara de azeitonas verdes picadas em rodelas”,
“2 colheres de sopa de passas brancas (opcional)”,
“2 tomates médios, picados sem sementes”,
“2 colheres de sopa de mostarda”,
“1 colher de sopa de molho inglês”,
“Sal e pimenta-do-reino a gosto”,
“Óleo vegetal para refogar”,
“Temperos para o arroz: 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de cúrcuma em pó (açafrão-da-terra), 1/2 colher de chá de páprica defumada picante, 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)”,
“Água quente (aproximadamente 4 xícaras, ou o dobro do volume do arroz)”
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“recipeInstructions”: [
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“@type”: “HowToStep”,
“name”: “Prepare os ingredientes (Mise en place)”,
“text”: “Antes de começar sua Receita de Galinhada com Frango a Passarinho, certifique-se de ter todos os ingredientes separados e picados. Corte o frango a passarinho se necessário, pique a cebola, alho, cebolinha, salsinha, azeitonas e tomates. Essa organização é fundamental para um cozimento tranquilo e eficiente. Lembre-se que um bom mise en place faz toda a diferença!”,
“url”: “https://pt.wikipedia.org/wiki/Mise_en_place”,
“image”: “https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/6/galinhada_com_frango_a_passarinho_12684_paso_0_600.jpg”
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“@type”: “HowToStep”,
“name”: “Tempere o Frango”,
“text”: “Em um bowl, coloque o frango a passarinho. Adicione a mostarda, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture muito bem com as mãos para que todos os pedaços de frango absorvam o sabor dos temperos. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos enquanto prepara os outros passos.”,
“image”: “https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/6/galinhada_com_frango_a_passarinho_12684_paso_1_600.jpg”
},
{
“@type”: “HowToStep”,
“name”: “Doure o Frango”,
“text”: “Aqueça um pouco de óleo em uma panela grande e de fundo grosso (ideal para a galinhada). Adicione os pedaços de frango temperados e doure-os por todos os lados até ficarem levemente caramelizados. Não deixe fritar demais para não ressecar. Retire o frango da panela e reserve.”,
“image”: “https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/6/galinhada_com_frango_a_passarinho_12684_paso_2_600.jpg”
},
{
“@type”: “HowToStep”,
“name”: “Refogue o Arroz e Temperos”,
“text”: “Na mesma panela, aproveitando o sabor que ficou do frango, adicione mais um pouco de óleo se necessário. Refogue a cebola picada até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e os temperos secos (alho em pó, cebola em pó, páprica defumada picante, pimenta caiena e cúrcuma). Misture bem por um minuto para liberar os aromas. Adicione o arroz lavado e escorrido e refogue por mais alguns minutos até os grãos ficarem bem envolvidos e levemente translúcidos. Acerte o sal.”,
“image”: “https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/6/galinhada_com_frango_a_passarinho_12684_paso_3_600.jpg”
},
{
“@type”: “HowToStep”,
“name”: “Cozinhe a Galinhada”,
“text”: “Despeje água quente na panela, o suficiente para cobrir o arroz (geralmente duas partes de água para uma de arroz, ou conforme a embalagem do arroz). Retorne o frango a passarinho dourado à panela, misturando delicadamente. Mantenha o fogo médio para baixo e deixe cozinhar, sem tampar completamente, até a água começar a secar.”,
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{
“@type”: “HowToStep”,
“name”: “Finalize e Sirva”,
“text”: “Quando a água estiver quase seca, adicione os tomates picados, as azeitonas verdes, as passas brancas, a cebolinha e a salsinha. Misture com cuidado, tampe a panela e deixe o arroz terminar de cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, ou até que esteja macio e toda a água tenha evaporado. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Se o arroz ainda estiver duro, adicione um pouco mais de água quente e cozinhe por mais tempo.”,
“image”: “https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/6/galinhada_com_frango_a_passarinho_12684_paso_5_600.jpg”
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{
“@type”: “HowToStep”,
“name”: “Sua deliciosa Receita de Galinhada com Frango a Passarinho está pronta para ser servida!”,
“text”: “Sua deliciosa Receita de Galinhada com Frango a Passarinho está pronta para ser servida! Um prato completo e saboroso que certamente irá agradar a todos.”,
“image”: “https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/4/8/6/galinhada_com_franco_a_passarinho_12684_paso_6_600.jpg”
}
],
“author”: “Equipe Receitas Práticas”,
“prepTime”: “PT25M”,
“cookTime”: “PT40M”,
“recipeCategory”: “Prato Principal”,
“recipeYield”: “4 porções”,
“keywords”: “Galinhada, Frango a Passarinho, Prato Principal, Comida Brasileira, Frango, Arroz, Uma Panela Só”,
“totalTime”: “PT1H5M”
}
Galinhada com Frango a Passarinho: Uma Celebração de Sabores Inesquecíveis!
Olá, aventureiros do sabor! Preparem-se para embarcar em uma jornada gastronômica com a nossa incrível Galinhada Frango Passarinho Um Prato Inesquecível. Este clássico da culinária brasileira é uma verdadeira celebração, perfeito para reunir a família e os amigos em torno da mesa. Imagine a combinação perfeita da suculência do frango a passarinho douradinho com um arroz que absorve todos os aromas e temperos mais vibrantes. Cada garfada é uma explosão de texturas e um convite a mais um pedaço. Esta não é apenas uma receita; é a promessa de uma refeição alegre, divertida e cheia de carinho, preparada em uma única panela para facilitar sua vida e maximizar seu prazer na cozinha. Vamos juntos transformar ingredientes simples em uma obra-prima de sabor que é a Galinhada Frango Passarinho Um Prato Inesquecível!
Galinhada Frango Passarinho Um Prato Inesquecível
Para esta festa de sabores, vamos precisar de alguns convidados muito especiais. A beleza da Galinhada Frango Passarinho Um Prato Inesquecível está na combinação harmoniosa de ingredientes frescos e temperos que dançam juntos na panela. Prepare seu avental e sua melhor disposição, porque a seguir, apresentamos a lista de tudo que você vai precisar para dar vida a essa delícia!
Ingredientes Essenciais para a Sua Aventura Culinária:
- 500g de frango a passarinho – A estrela do nosso espetáculo, cortado em pedacinhos charmosos para uma experiência ainda mais gostosa!
- 2 xícaras de arroz branco, lavado e escorrido – A base perfeita, escolhido a dedo para absorver todos os sabores e se tornar o melhor amigo do frango.
- 1 cebola branca média, picada em cubos pequenos – O toque doce e aromático que inicia tudo, liberando um perfume delicioso.
- 2 dentes de alho, picados – O parceiro inseparável da cebola, trazendo aquele sabor inconfundível e um up em qualquer prato.
- 1/2 maço de cebolinha verde, picada – Frescor e cor vibrante para finalizar com maestria e um toque de alegria.
- 1/2 maço de salsinha, picada – Um aroma herbal que eleva o prato a outro nível, adicionando complexidade e frescor.
- 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas em rodelas – Pequenos tesouros salgados que surpreendem a cada mordida, um convite ao paladar.
- 2 colheres de sopa de passas brancas (opcional) – Para um toque agridoce que desperta o paladar (confie em nós, vale a pena experimentar essa surpresa deliciosa!).
- 2 tomates médios, picados sem sementes – Adicionam umidade suculenta e um sabor vibrante, pintando a galinhada com cores e gostos.
- 2 colheres de sopa de mostarda – O segredo para um frango suculento, macio e cheio de personalidade, um tempero que faz a diferença.
- 1 colher de sopa de molho inglês – Um toque de umami que faz toda a diferença, aprofundando os sabores da nossa galinhada.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto – Ajuste com carinho para que a sua galinhada fique do jeitinho que você ama, equilibrada e perfeita.
- Óleo vegetal para refogar – O pincel do chef para dourar nossos ingredientes, garantindo texturas e sabores incríveis.
- Temperos para o arroz: 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de cúrcuma em pó (açafrão-da-terra) – Para um arroz dourado, perfumado e cheio de vida; 1/2 colher de chá de páprica defumada picante, 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional) – Para quem gosta de um calorzinho extra e uma explosão de sabor!
- Água quente (aproximadamente 4 xícaras, ou o dobro do volume do arroz) – A vida do nosso arroz, garantindo um cozimento perfeito e uma textura impecável.
Modo de Preparo Divertido e Descomplicado:
Prepare os ingredientes (Mise en place): Ah, o mise en place! Nosso primeiro passo e um dos mais importantes para garantir que sua Galinhada Frango Passarinho Um Prato Inesquecível seja um sucesso sem estresse. Antes de ligar o fogão, reúna e prepare todos os seus ingredientes. Pique a cebola, o alho, a cebolinha, a salsinha, as azeitonas e os tomates com todo o seu entusiasmo. Se o seu frango a passarinho precisar de um ajuste no tamanho, essa é a hora! Ter tudo à mão e organizado como um verdadeiro chef fará toda a diferença, transformando o cozimento em uma experiência fluida, prazerosa e cheia de boas energias. É como montar a orquestra antes do grande concerto, garantindo que cada nota seja perfeita!
Tempere o Frango: Agora é a hora de dar personalidade ao nosso frango, o protagonista da receita! Em um bowl espaçoso, coloque o frango a passarinho. Adicione a mostarda, que trará um sabor especial e ajudará a amaciar a carne, o molho inglês para um toque umami irresistível, e, claro, sal e pimenta-do-reino generosamente (ou a seu gosto, afinal, o prato é seu!). Mergulhe as mãos na mistura e massageie bem cada pedacinho do frango, garantindo que todos absorvam essa marinada mágica e fiquem prontos para a ação. Deixe-o descansar por pelo menos 15 minutos enquanto você avança para os próximos passos. Quanto mais tempo ele marinar, mais saboroso e impactante ficará!
Doure o Frango: Chegou o momento de dar aquela cor linda e sabor extra ao nosso frango! Aqueça um fio de óleo em uma panela grande e de fundo grosso – essa é a sua melhor amiga para uma galinhada perfeita, pois distribui o calor uniformemente e evita que o fundo queime. Adicione os pedaços de frango temperados e deixe-os dourar por todos os lados. Buscamos aquela caramelização sutil e apetitosa, que forma uma casquinha deliciosa por fora e mantém a suculência por dentro. Cuidado para não fritar demais e ressecar, queremos um frango tenro e saboroso. Uma vez dourados, retire o frango da panela e reserve-o em um cantinho. O fundinho que ficou na panela? Ah, isso é puro sabor esperando para o próximo passo, um tesouro gastronômico!
Refogue o Arroz e Temperos: Na mesma panela – sim, a mesma panela cheia de sabor concentrado do frango, sem desperdício! – adicione mais um pouco de óleo, se necessário. Comece refogando a cebola picada até ela ficar translúcida, quase transparente, liberando seu aroma adocicado e convidativo. Em seguida, junte o alho picado e todos aqueles temperos secos que vão transformar seu arroz em uma experiência vibrante: alho em pó, cebola em pó, páprica defumada picante, pimenta caiena (se você ama um toque ardido e aventureiro!) e a cúrcuma, que além de sabor, dará aquela cor dourada vibrante e linda. Mexa tudo por um minuto para que os aromas se misturem e invadam sua cozinha com promessas de delícias! Adicione o arroz lavado e escorrido e refogue por mais alguns minutos, garantindo que cada grão fique envolvido nos temperos e comece a ficar levemente translúcido. Aproveite para acertar o sal, garantindo que o arroz já comece com o tempero no ponto certo, pronto para absorver mais sabores.
Cozinhe a Galinhada: O grande momento da união está aqui! Despeje a água quente na panela, cobrindo o arroz generosamente (lembre-se da proporção: geralmente o dobro de água para o volume de arroz, mas sempre bom verificar a embalagem). Agora, com toda a delicadeza que sua Galinhada Frango Passarinho Um Prato Inesquecível merece, retorne o frango a passarinho dourado à panela, misturando suavemente com o arroz. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe essa maravilha cozinhar. É importante não tampar completamente a panela nesta etapa para que o vapor escape e o arroz cozinhe uniformemente, grão por grão, até a água começar a secar. Aos poucos, você verá a mágica acontecer, e os aromas se intensificarem!
Finalize e Sirva: Quase lá, chef! Quando a água estiver quase completamente absorvida, é hora de adicionar os toques finais que farão a sua galinhada brilhar e encantar. Junte os tomates picados, as azeitonas verdes com seu sabor marcante, as passas brancas (se estiver usando, para aquele contraste agridoce que surpreende e encanta o paladar!), e as ervas frescas: cebolinha e salsinha picadas, que trarão um perfume irresistível e uma explosão de frescor. Misture tudo com cuidado, tampe a panela (agora sim, pode tampar com confiança!) e deixe o arroz terminar de cozinhar em fogo bem baixinho. Deixe que os sabores se abracem por mais alguns minutos, até o arroz ficar macio, soltinho e toda a água ter evaporado. Antes de servir, prove e ajuste o sal e a pimenta, se achar necessário, para que tudo esteja perfeito ao seu paladar. Se por acaso o arroz ainda estiver durinho, não hesite em adicionar um pouquinho mais de água quente e cozinhar por mais tempo, até atingir a textura perfeita e deliciosa. Prepare-se para os aplausos e para ver sorrisos de satisfação!
E pronto! Sua magnífica Galinhada Frango Passarinho Um Prato Inesquecível está esperando para ser devorada! Um prato completo, vibrante e cheio de sabor que vai encantar a todos e se tornar um queridinho na sua cozinha. Sirva quente e receba os elogios!
Sugestões de Outras Aventuras Culinárias Relacionadas:
Se você se apaixonou pela experiência de preparar e saborear a Galinhada Frango Passarinho Um Prato Inesquecível e agora busca novas inspirações com frango e arroz, temos algumas sugestões que vão fazer seu coração bater mais forte! Em Receitas Práticas, a diversão nunca acaba. Prepare-se para mais delícias que complementam perfeitamente o universo de sabores que você acabou de explorar:
- Arroz de Frango Cremoso – Uma versão mais aconchegante e cheia de cremosidade, para os dias que pedem um carinho extra.
- Frango com Quiabo e Arroz – Um clássico mineiro que combina terra e tempero de um jeito que só ele sabe fazer, cheio de tradição e sabor.
- Arroz Carreteiro – Para quem ama um prato robusto, cheio de história e com sabores marcantes que remetem às origens do campo.
Esperamos que você tenha se divertido muito preparando e degustando sua Galinhada Frango Passarinho Um Prato Inesquecível! Aqui em Receitas Práticas, nossa missão é levar alegria, inspiração e muito sabor para a sua mesa todos os dias. Que tal explorar mais o nosso site e descobrir um mundo de possibilidades culinárias? Temos centenas de receitas esperando por você, desde as mais simples às mais elaboradas, mas sempre com o toque de praticidade que você merece. Não perca a chance de encontrar sua próxima aventura gastronômica e tornar cada refeição um momento especial! Venha cozinhar e se inspirar conosco. E se você amou essa receita, temos certeza que vai adorar preparar a Galinhada Frango a Passarinho: Receita Fácil e Rápida novamente ou explorar outras variações igualmente apetitosas!
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