Ingredientes

• 1. Numa vasilha, misture a carne de vitela, a carne de porco, o leite, a cebola e o ovo.

• 2. Junte a farinha de rosca e misture-a com as carnes.

• 3. Polvilhe a farinha, e amasse bem as carnes.

• 4. Acrescente a água com gás, o sal e a pimenta a gosto.

• 5. A carne que deve estar bem úmida, mas não soltando água.

• 6. Deixe a carne na geladeira, durante 15 a 30 minutos, pois assim fica mais fácil de fazer as almôndegas.

• 7. Numa frigideira, esquente a manteiga ou a margarina em fogo médio.

• 8. Para que as almôndegas fiquem do mesmo tamanho, use como padrão 2 1/2 colheres de sopa da carne temperada.

• 9. Enrole a carne no formato de um ovo pequeno e levemente achatado.

• 10. Frite as almôndegas por aproximadamente 15 minutos de cada lado.

• 11. As almôndegas devem ficar bem coradas por fora e a carne por dentro não deve ficar rosada.