Sobrou frango na geladeira? Transforme em um fricassê irresistível

Abriu a geladeira e encontrou frango cozido sobrando? Então esta receita de fricassê de frango pode ser a solução perfeita. Cremoso, fácil de preparar e com ingredientes simples, o prato transforma sobras em uma refeição que parece ter sido planejada desde o início.

Além de render bem, a receita combina o sabor do frango com um creme de milho-verde irresistível e uma camada gratinada de queijo que faz toda a diferença.

Fricassê de frango cremoso

Tempo de preparo: 45 minutos.

Rendimento: 6 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• • • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado (conheça mais sobre as propriedades nutricionais do frango).

• • • 1 lata de milho-verde escorrido.

• • • 1 caixa de creme de leite.

• • • 1 copo de requeijão cremoso.

• • • 1/2 cebola picada.

• • • 1 colher (sopa) de azeite.

• • • 200g de queijo muçarela ralado.

• • • 100g de batata palha.

• • • Sal a gosto.

• • • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. 1. • Bata o milho, o creme de leite e o requeijão no liquidificador até formar um creme homogêneo.

1. 1. • Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.

1. 1. • Acrescente o frango desfiado e misture bem.

1. 1. • Adicione o creme batido e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

1. 1. • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

1. 1. • Transfira a mistura para um refratário.

1. 1. • Cubra com a muçarela ralada.

1. 1. • Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.

1. 1. • Retire do forno.

1. 1. • Finalize com a batata palha e sirva em seguida.

Como deixar o fricassê ainda mais saboroso

O segredo para um bom fricassê está na cremosidade. Se desejar uma textura ainda mais rica, você pode adicionar algumas colheres de requeijão extras ao creme. Outra dica é temperar o frango antes de incorporá-lo ao molho. Alho, páprica, cheiro-verde e pimenta-do-reino ajudam a realçar os sabores e deixam o prato ainda mais especial. Para inspirar seu cardápio semanal, experimente preparar também um delicioso Frango Desfiado Com Molho ou um clássico Strogonoff de Frango Simples.

Uma receita prática para qualquer ocasião

O fricassê de frango é uma daquelas receitas que agradam praticamente todo mundo. Fácil de fazer, econômica e muito versátil, ela funciona tanto para um almoço de domingo quanto para um jantar durante a semana. Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e cheia de sabor. Se sobrar frango e você quiser variar o cardápio no dia seguinte, vale a pena conferir a receita de Torta de Frango de Liquidificador.