Frango Xadrez Clássico: Sabor Oriental em Sua Cozinha
Prepare-se para uma viagem de sabores com esta receita autêntica de Frango Xadrez! Combinando a suculência do frango com vegetais crocantes e um molho agridoce irresistível, este prato é a escolha perfeita para uma refeição rápida e deliciosa. Descubra como é fácil trazer a culinária asiática para o conforto da sua casa com este clássico amado.
Ingredientes
- 200g de peito de frango em cubos (fonte de proteína magra)
- 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja de boa qualidade)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal (preferencialmente óleo de gergelim ou soja)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo (para engrossar o molho)
- 1/4 unidade de cebola em cubos grandes
- 1/4 unidade de pimentão vermelho em cubos grandes
- 1 colher (café) de gengibre ralado fresco (para um toque de picância)
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande ou panela wok, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione os cubos de frango e doure-os por todos os lados até ficarem bem caramelizados. Essa técnica de dourar o frango garante mais sabor ao seu Frango Xadrez. Retire o frango e reserve.
- Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo se necessário e doure a cebola e o pimentão até ficarem levemente macios, mas ainda crocantes.
- Retorne o frango reservado à panela. Junte o gengibre ralado e o shoyu. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por cerca de 3 minutos, permitindo que os sabores se incorporem perfeitamente ao nosso delicioso Frango Xadrez.
- Em um copo separado, dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara (chá) de água fria até não haver grumos. Adicione essa mistura à panela, mexendo continuamente.
- Acerte o sal se necessário (lembre-se que o shoyu já é salgado) e continue mexendo até o caldo engrossar um pouquinho e atingir a consistência desejada para o molho do seu Frango Xadrez.
- Finalize com a cebolinha picadinha por cima e sirva imediatamente com arroz branco quentinho. Para um toque extra e mais textura, adicione amendoins torrados na finalização!
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