Frango Wellington com Sobrecoxa Avivar: sofisticado e fácil!
Prepare-se para transformar sua cozinha em um palco gourmet com esta receita incrível de Frango Wellington com Sobrecoxa Avivar: sofisticado e fácil! Com sua massa folhada dourada e crocante, abraçando um recheio delicioso de espinafre e nozes, e a praticidade da sobrecoxa Avivar, este prato é a prova de que elegância na mesa não precisa ser complicada. Ideal para impressionar em qualquer ocasião, ele combina sabor, textura e facilidade em uma única e memorável experiência culinária.
Ingredientes:
- 3 unidades de sobrecoxa defumada e desossada da Avivar
- 1 folha de massa folhada (de boa qualidade, preferencialmente refrigerada)
- 1 xícara (chá) de espinafre fresco (cerca de 100g)
- 1 xícara (chá) de nozes (aproximadamente 100g)
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- Salsa desidratada para finalizar (ou fresca picada)
Modo de Preparo:
- Selagem da Sobrecoxa: Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite e sele as sobrecoxas defumadas Avivar por alguns instantes de cada lado. O objetivo é realçar os sabores e obter uma leve dourada na superfície, garantindo um bom sabor e textura. Retire e reserve.
- Recheio Cremoso: No processador de alimentos (ou liquidificador), triture o espinafre fresco com as nozes até formar uma pasta homogênea. Se necessário, adicione uma colher de sopa de água para ajudar na consistência, mas o ideal é que fique espessa.
- Montagem do Frango Wellington: Abra a folha de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Divida-a em três partes iguais (uma para cada sobrecoxa). Espalhe uma porção generosa da pasta de espinafre e nozes sobre cada sobrecoxa selada, cobrindo bem toda a superfície da carne.
- Envelopamento Perfeito: Coloque cada sobrecoxa recheada no centro de uma das partes da massa folhada. Enrole cuidadosamente, fechando bem as laterais e as extremidades da massa para que o recheio não escape durante o cozimento. Repita o processo com as demais sobrecoxas, garantindo que o Frango Wellington com Sobrecoxa Avivar fique bem selado.
- Finalização e Toque Dourado: Transfira os pacotes de massa folhada para uma assadeira forrada com papel manteiga, com a emenda virada para baixo. Pincele toda a superfície com a gema de ovo batida para garantir um acabamento brilhante e dourado. Salpique a salsa desidratada por cima para um toque aromático e visualmente atraente.
- Assando o Frango Wellington: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa folhada esteja crocante e lindamente dourada. Sirva o seu delicioso Frango Wellington com Sobrecoxa Avivar: sofisticado e fácil! imediatamente, acompanhado de uma salada verde fresca ou um arroz de brócolis para uma refeição completa.
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