Frango Tandoori: Uma Explosão de Sabores Indianos no Seu Prato!

Prepare-se para uma viagem gastronômica à Índia com esta autêntica receita de Frango Tandoori. Perfeitamente marinado e assado, este prato clássico promete um frango suculento e repleto de aromas exóticos que vão encantar seu paladar. Desvende os segredos dessa iguaria e traga o sabor do forno tandoor para a sua cozinha!

Frango Tandoori: Sabor Indiano Autêntico e Suculento - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes

- - 8 unidades de coxas de frango (com pele e osso para mais sabor)

- - Suco de 1 limão médio

- - 1 copo (aproximadamente 200g) de iogurte natural integral

- - 3 dentes de alho picados finamente

- - 2 colheres (sopa) de óleo vegetal (como óleo de soja ou girassol)

- - 2 colheres (chá) de cominho em pó

- - Pimenta chili em pó a gosto (comece com 1/2 colher de chá e ajuste)

- - 1 1/2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado ou picado

- - 1 colher (chá) de páprica picante

- - 1 colher (chá) de sal

- - 15g de açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó (para a cor característica)

Frango Tandoori: Sabor Indiano Autêntico e Suculento - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo

1. - Lave bem as coxas de frango e seque-as com papel toalha. Faça vários furos profundos na carne com uma faca afiada ou garfo. Isso ajudará a marinada a penetrar melhor e infundir todo o sabor no seu Frango Tandoori.

1. - Esfregue o suco de limão nas coxas de frango e reserve por 10 minutos.

1. - Em uma tigela grande, misture o iogurte natural, o alho picado, o óleo vegetal, o cominho, a pimenta chili, o gengibre, a páprica picante, o sal e o açafrão-da-terra. Essa será a sua rica marinada de Frango Tandoori.

1. - Adicione as coxas de frango à tigela com a marinada, certificando-se de que cada pedaço esteja completamente coberto. Para um sabor ainda mais intenso, prepare uma boa marinada e deixe o frango descansar por no mínimo 2 horas na geladeira, ou idealmente, durante a noite, virando ocasionalmente.

1. - Pré-aqueça o forno a 250°C. Unte uma assadeira grande. Retire as coxas de frango da marinada, descartando o excesso, e coloque-as na assadeira com a pele para cima.

1. - Asse por 15 minutos no forno pré-aquecido.

1. - Vire as coxas de frango e asse por mais 15 minutos.

1. - Reduza a temperatura do forno para 200°C. Vire o lado da pele do frango para cima novamente e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que o Frango Tandoori esteja cozido por completo, dourado e com um interior suculento. Sirva imediatamente! Para acompanhar, um delicioso Arroz Basmati é a escolha perfeita.