Frango Empanado ao Forno: Crocante, Saboroso e Saudável
Procurando uma opção deliciosa e mais leve para sua refeição? Nosso Frango Empanado ao Forno é a escolha perfeita! Esqueça a fritura e descubra um prato incrivelmente crocante por fora e suculento por dentro, ideal para o almoço em família ou um jantar especial. Esta receita de Frango Empanado ao Forno promete sabor e praticidade sem culpa!
Ingredientes para o seu Frango Empanado ao Forno
- 1 kg de frango (cortado em pedaços ou filés, para um cozimento mais uniforme)
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 dente de alho picado ou espremido (veja os benefícios do alho)
- Suco de limão a gosto (para marinar e amaciar a carne)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 unidades de clara de ovo batidas (ajudam na aderência da farinha)
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (para um toque extra de sabor e crocância)
- Orégano a gosto
- 1 colher (sobremesa) de margarina ou manteiga para untar
Modo de Preparo: Frango Empanado ao Forno Perfeito
- Em uma tigela grande, tempere os pedaços de frango com a cebola ralada, o alho picado, o suco de limão, o orégano e o sal. Certifique-se de que todos os pedaços estejam bem envolvidos no tempero. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para que o sabor se incorpore bem (dica de como marinar corretamente).
- Enquanto o frango marina, prepare a mistura para empanar. Em uma vasilha rasa, combine a farinha de rosca, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e mais um pouco de sal. Misture bem e reserve.
- Em outra vasilha rasa, misture as claras de ovo batidas com o leite. Esta será a “liga” para a farinha.
- Retire o frango da marinada. Passe cada pedaço primeiro na mistura de claras com leite, garantindo que esteja completamente coberto.
- Em seguida, passe o frango na mistura de farinhas e queijo, pressionando levemente para que a camada de empanamento adira bem por todos os lados. Repita o processo com todos os pedaços, preparando seu Frango Empanado ao Forno.
- Unte um pirex ou assadeira com a margarina (ou manteiga). Disponha os pedaços de frango empanado, deixando um pequeno espaço entre eles para que assem uniformemente.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. O papel alumínio ajuda a cozinhar o frango por dentro e manter a suculência.
- Após 20 minutos, retire cuidadosamente o papel alumínio e retorne a assadeira ao forno. Deixe assar por mais 30 minutos, ou até que o Frango Empanado ao Forno esteja dourado e crocante. Se desejar, vire os pedaços na metade do tempo para dourar ambos os lados.
- Sirva o seu delicioso Frango Empanado ao Forno imediatamente, acompanhado de uma salada fresca ou arroz branco. Bom apetite!
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