Filé de Peito de Frango Avivar ao Molho de Laranja: Sabor Cítrico e Irresistível

Descubra a combinação perfeita de suculência e frescor com esta receita de Filé de Peito de Frango Avivar ao Molho de Laranja. Ideal para um almoço especial ou um jantar rápido, este prato eleva o sabor do frango com um toque agridoce e aromático que encanta a todos. Prepare-se para uma explosão de sabores!

Ingredientes

• • • 400 g de Filé de Peito de Frango Avivar, cortado em bifes

• • • Sal, páprica doce e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

• • • Azeite de oliva extra virgem para grelhar

• • • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

• • • ½ cebola média, finamente picada

• • • 1 xícara de suco de laranja natural (aproximadamente 2-3 laranjas)

• • • 1 colher (sopa) de mostarda Dijon (ou amarela)

• • • Rodelas frescas de laranja para decorar e um toque cítrico final

Modo de Preparo

1. 1. • Em um recipiente, tempere os filés de Filé de Peito de Frango Avivar com sal, páprica doce e pimenta-do-reino. Certifique-se de que todos os lados estejam bem cobertos.

1. 1. • Polvilhe a farinha de trigo sobre os filés temperados, misturando delicadamente para que a farinha adira por igual. Isso ajudará a criar uma crosta saborosa e a engrossar o molho posteriormente.

1. 1. • Aqueça uma frigideira grande e antiaderente com um fio de azeite em fogo médio-alto. Grelhe os filés por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo. Se a frigideira for pequena, grelhe em etapas para não superlotar. Para mais dicas, veja nossa receita de Frango Grelhado Perfeito. Retire e reserve os filés.

1. 1. • Na mesma frigideira, se necessário, adicione um pouco mais de azeite e a manteiga. Refogue a cebola picada até que fique translúcida e macia, liberando seu aroma.

1. 1. • Adicione o suco de laranja natural e a mostarda. Misture bem com uma espátula, raspando o fundo da frigideira para soltar qualquer resíduo saboroso do frango. Deixe ferver em fogo médio até que o molho reduza ligeiramente e comece a encorpar, ganhando uma consistência mais cremosa.

1. 1. • Retorne os filés de frango reservados à frigideira, envolvendo-os completamente no delicioso molho de laranja. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos para que o frango absorva todos os sabores.

1. 1. • Sirva imediatamente, decorando com rodelas frescas de laranja para um visual atraente e um aroma ainda mais convidativo. Este Filé de Peito de Frango Avivar ao Molho de Laranja é uma experiência gastronômica inesquecível!

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