Receita Perfeita de Frango Assado no Forno para Festas

Prepare-se para encantar a todos com esta receita clássica e saborosa de frango assado no forno! Perfeito para as celebrações de fim de ano ou qualquer ocasião especial, este prato traz a combinação ideal de pele crocante e carne suculenta, garantindo um aroma delicioso que preencherá sua casa. Descubra como é fácil preparar um frango assado que será o centro das atenções na sua mesa.

Ingredientes

• • • 1 frango inteiro (aprox. 1,5 a 2 kg)

• • • 3 dentes de alho picados

• • • 1 cebola grande picada

• • • Suco de 1 limão grande

• • • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

• • • 1 colher de sopa de páprica doce

• • • 1 colher de chá de alecrim fresco picado (ou seco)

• • • 1 colher de chá de tomilho fresco picado (ou seco)

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Batatas pequenas ou médias (opcional, para assar junto)

• • • Cenouras em rodelas (opcional, para assar junto)

Modo de Preparo

1. 1. • Lave bem o frango, retire o excesso de gordura e seque-o completamente com papel toalha por dentro e por fora. Este passo é crucial para garantir uma pele crocante do seu frango assado no forno.

1. 1. • Em uma tigela grande, prepare a marinada. Misture o alho picado, a cebola picada, o suco de limão, o azeite de oliva, a páprica doce, o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino.

1. 1. • Esfregue a marinada por todo o frango, por dentro e por fora, inclusive debaixo da pele do peito. Para um frango assado ainda mais saboroso e suculento, cubra o frango e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou idealmente, de um dia para o outro. Saiba mais sobre as técnicas de marinada para carnes.

1. 1. • Preaqueça o forno a 200°C.

1. 1. • Retire o frango da geladeira cerca de 30 minutos antes de assar para que atinja a temperatura ambiente. Se desejar, recheie o frango com uma deliciosa Farofa Natalina ou a clássica Farofa Crocante.

1. 1. • Disponha o frango em uma assadeira grande. Se for usar batatas e cenouras, coloque-as em volta do frango e tempere-as com um pouco da marinada restante ou sal, azeite e ervas.

1. 1. • Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora.

1. 1. • Após 1 hora, retire o papel alumínio e continue assando por mais 40 a 60 minutos, ou até que o frango assado no forno esteja dourado e cozido por completo. Para verificar o ponto, espete a coxa com um garfo; o suco deve sair claro. Durante este período, regue o frango com o próprio molho da assadeira a cada 20 minutos para que ele fique ainda mais suculento.

1. 1. • Retire o frango do forno e deixe-o descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais macia e saborosa.

1. 1. • Sirva o seu delicioso frango assado no forno com os acompanhamentos e celebre!

Sugestões de Acompanhamentos

Para complementar seu frango assado, sugerimos estas receitas que harmonizam perfeitamente:

• • • Arroz com Nozes: Um toque especial para sua refeição festiva.

• • • Salada Caesar Original: Uma salada fresca e clássica para equilibrar o prato principal.

• • • Purê de Batatas Cremoso: O acompanhamento perfeito para qualquer tipo de assado.