Frango Assado com Manteiga de Ervas: Aposte na Receita Prática!
Prepare-se para transformar qualquer refeição em uma celebração com o nosso Frango Assado com Manteiga de Ervas: Aposte na Receita Prática. Esta iguaria é a escolha perfeita para quem busca um prato principal suculento, aromático e incrivelmente saboroso, sem complicações. A manteiga de ervas infunde o frango com um sabor inigualável, garantindo uma carne macia por dentro e uma pele crocante por fora. É a simplicidade que encanta e o sabor que conquista!
Ingredientes:
- 4 batatas médias, cortadas em 4 pedaços
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (para facilitar a mistura)
- 1 dente de alho grande, amassado
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco, picado finamente
- 2 colheres (sopa) de sálvia fresca, picada
- 2 colheres (sopa) de manjerona ou orégano fresco, picado
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2 kg)
Modo de Preparo:
- Comece cozinhando as batatas: em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as batatas por 3 minutos. Elas devem ficar levemente macias, mas ainda firmes. Escorra bem e reserve.
- Em uma tigela média, prepare a manteiga de ervas: combine a manteiga em temperatura ambiente, o alho amassado, o alecrim, a sálvia, a manjerona (ou orégano), sal e pimenta-do-reino. Misture bem até obter uma pasta homogênea. Esta é a chave para o sabor delicioso do seu Frango Assado com Manteiga de Ervas: Aposte na Receita Prática.
- Prepare o frango: com cuidado, solte a pele do peito e das coxas do frango, criando pequenos bolsos. Espalhe cerca de dois terços da manteiga de ervas sob a pele e o restante por fora do frango. Certifique-se de temperar também o interior da cavidade do frango com sal e pimenta.
- Acomode o frango em uma assadeira grande e coloque as batatas cozidas ao redor dele. Se desejar um toque extra, misture um pouco da manteiga de ervas restante com as batatas. Para um frango mais festivo, que tal experimentar o nosso Frango Recheado de Natal?
- Leve ao forno alto, preaquecido a 200°C, por 30 minutos. O calor inicial ajudará a pele a ficar crocante e dourada. Para um frango ainda mais suculento, confira também nossa receita de Frango Assado com Legumes.
- Após os primeiros 30 minutos, abaixe a temperatura do forno para média (180°C) e continue assando por mais 30 a 45 minutos, ou até que o frango esteja cozido por completo e os sucos saiam claros ao espetar a coxa. Para verificar o ponto, um termômetro culinário deve marcar 74°C na parte mais espessa da coxa.
- Retire o frango do forno, cubra-o frouxamente com papel alumínio e deixe-o descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em um frango ainda mais úmido.
- Transfira o frango e as batatas para uma travessa bonita e sirva imediatamente. Sirva com um acompanhamento como nosso Arroz com Brócolis e Alho.
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