Frango Assado com Farofa de Manga: Explosão de Sabor!

Coxa e Sobrecoxa Assadas com Farofa de Manga: Uma Explosão de Sabor!

Introdução

Prepare-se para uma experiência culinária inesquecível com esta receita de Coxa e Sobrecoxa Assadas com Farofa de Manga: Uma Explosão de Sabor! A combinação suculenta do frango assado com o toque agridoce e exótico da farofa de manga transforma qualquer refeição em um verdadeiro banquete. Perfeita para impressionar a família e os amigos, esta receita é a prova de que sabores inesperados podem criar pratos memoráveis.

Ingredientes

Para o Frango Assado:

• • • 1,5 kg de coxa e sobrecoxa Avivar (ou outra marca de sua preferência), aproximadamente 4-6 pedaços

• • • 3 dentes de alho grandes, amassados ou picados

• • • Sal a gosto

• • • 1 colher de sopa de páprica defumada (para um sabor mais intenso e cor vibrante)

• • • 3 colheres de sopa de maionese

• • • Suco de 2 laranjas frescas

• • • 2 colheres de sopa de mel

Para a Farofa de Manga:

• • • 2 dentes de alho picados

• • • 1 cebola média picada

• • • 200g de peito de frango Avivar (ou outra marca), cortado em cubos pequenos

• • • 1 colher de chá de páprica defumada

• • • 1 manga média, madura, picadinha em cubos pequenos (descubra os benefícios nutricionais da manga)

• • • 2 xícaras de farinha de mandioca temperada (ou comum, ajustando o sal)

• • • Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)

• • • 2 colheres de sopa de azeite (para refogar)

Modo de Preparo

1. 1. • Prepare o Frango: Em uma tigela grande, tempere as coxas e sobrecoxas de frango com o alho amassado, sal a gosto e a páprica defumada. Adicione a maionese, que ajudará a manter a umidade e a criar uma crosta dourada. Misture bem, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos.

1. 1. • Marine e Asse: Acrescente o suco das laranjas e o mel, misturando novamente. Esta marinada não só adiciona sabor agridoce, mas também ajuda a amaciar a carne. Para melhores resultados, deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira. Você pode aprender mais sobre como marinar frango para otimizar o sabor. Transfira o frango para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse por aproximadamente 45-60 minutos, ou até que esteja bem dourado e cozido por completo. Durante o processo, regue ocasionalmente com o molho da assadeira para garantir a suculência e o sabor inconfundível das Coxa e Sobrecoxa Assadas com Farofa de Manga.

1. 1. • Inicie a Farofa: Enquanto o frango assa, prepare a farofa. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Em seguida, acrescente a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida.

1. 1. • Cozinhe o Frango da Farofa: Adicione o peito de frango cortado em cubos à frigideira e tempere com a páprica defumada e sal a gosto. Frite até que o frango esteja cozido e levemente dourado.

1. 1. • Combine os Sabores: Acrescente a manga picadinha à frigideira. Cozinhe por 2-3 minutos, apenas para que a manga comece a liberar seu aroma e amolecer um pouco, mas ainda mantendo a textura.

1. 1. • Finalize a Farofa: Adicione a farinha de mandioca temperada (se usar a comum, prove e ajuste o sal) e misture bem, envolvendo todos os ingredientes. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até a farofa ficar crocante ao seu gosto.

1. 1. • Toque Final: Desligue o fogo e finalize a farofa com o cheiro-verde fresco picado. Sirva esta deliciosa farofa de manga quente, acompanhando as suculentas Coxa e Sobrecoxa Assadas com Farofa de Manga: Uma Explosão de Sabor!

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