Assado de Frango com Bacon e Legumes: Um Prato Principal Irresistível
O sabor defumado e a crocância do bacon de qualidade transformam qualquer refeição em uma experiência memorável. Que tal elevar seu almoço ou jantar com um Assado de Frango com Bacon e Legumes, um dos mais deliciosos pratos principais? Essa receita simples, mas cheia de sabor, é perfeita para quem busca um toque especial na cozinha, seja para o dia a dia ou para impressionar em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 6 sobrecoxas de frango (com pele e osso, ou desossadas, a seu critério)
- 12 fatias finas de bacon (aproximadamente 2 fatias por sobrecoxa)
- 3 batatas médias, cortadas em cubos grandes
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas grossas
- 1 maço de vagem, limpo e cortado ao meio
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média, picada grosseiramente
- 1 colher de chá de páprica doce ou picante (para um toque extra de sabor)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar (salsinha e cebolinha)
Modo de Preparo
- Prepare o Frango: Em um recipiente, tempere as sobrecoxas de frango com o suco de limão, alho picado, páprica, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira para que os sabores se incorporem bem.
- Enrole o Bacon: Para cada sobrecoxa de frango, enrole 1 ou 2 fatias de bacon, prendendo com um palito de dente se necessário. O segredo para assar frango e legumes uniformemente é garantir um bom espaçamento na assadeira e uma temperatura de forno adequada, o que também contribui para a crocância do bacon.
- Prepare os Legumes: Em uma assadeira grande, distribua as batatas, cenouras, vagem, pimentão e cebola picada. Regue com o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Incluir legumes na dieta traz muitos benefícios nutricionais.
- Monte o Assado: Coloque as sobrecoxas de frango envolvidas no bacon sobre os legumes na assadeira. Certifique-se de que os legumes e o frango estejam bem distribuídos para um cozimento uniforme.
- Asse no Forno: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 45 a 60 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo, e os legumes macios e levemente caramelizados. Durante o processo de assar, o bacon libera sua gordura defumada, banhando o frango e os legumes e intensificando o sabor.
- Finalize: Retire do forno, descarte os palitos de dente e finalize com cheiro-verde picado fresco. Sirva este delicioso prato principal imediatamente, aproveitando a crocância do bacon e o suculento frango. É uma opção versátil que agrada a todos, ideal para um almoço de domingo ou um jantar especial.
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